Kapkejksi sa ukusom leta
U vrelim letnjim danima ništa ne osvežava bolje od čaše hladne limunade. Umesto pijenja ovog osvežavajućeg pića možete napraviti i kapkejkse sa ukusom limunade, za promenu.
Ovi mini kapkesjksi su savršeni za letnje zabave na otvorenom, dečije rođendane ili poklon. Sveže voće je obavezno za ovaj recept. Za kakpejkse sa ukusom limunade i jagoda potrebno vam je :
Za kapkejkse:
- 1 ½ šolja (250 ml) brašna
- 1 ¼ kašičice praška za pecivo
- ¾ šolje šećera
- 6 kašika putera
- 1 ½ kašika vanila ekstrakta
- 2 jaja
- ½ šolje mleka
- 2 kašike soka od limuna
- Korica od dva limuna
- Mrvica soli
Za kremu:
- 50g putera
- 2 ½ šolje šećera u prahu
- 2 kašike vanila ekstrakta
- ¼ šolje iseckanih jagoda
- 1-2 kašike limunovog soka
- Korica limuna
Zagrejte rernu na 180C namastite kalupe za mini kapkejkse ili poslažite korpice od papira. Uz pomoć ručnog miksera mutite puter sa šećerom dok ne bude penast, a zatim dodavajte jedno po jedno jaje, vanila ekstrakt, limunov sok i koricu.
U posebnoj posudi izmešajte brašno, prašak za pecivo i so pa sve lagano umešajte sa mokrim sastojcima. Kad je smesa glatka, jednolična, bez grudvica, oprezno napunite kalupe i pecite od 15-22 minuta. Nakon što su pečeni, kapkejkse izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohlade.
Dok se kolačići hlade vi pripremite kremu, tako što ćete mikserom mutiti puter, šećer, vanilu, komadiće jagoda dok ne dobijete penastu smesu, na kraju dodajte ilimunov sok. Uz pomoć šprica za ukrašavanje kremu stavite na kolačiće, pa na hlađenje. Prijatno! Neka i “Kakpkejksi sa kokosom i belom čokoladom” postanu deo vašeg menija”.
Based on 25 Review(s)
možda šam sa jagodama? to je i pouzdanije za dekoraciju…
Sve izgleda super,meni se cini da je mozda prejaka krema zbog putera…mozda bi mogla da se napravim sa svim sastojcima a umesto putera slatko vrhnje…!?