Neobičan hleb sa tikvicama i cveklom

Autor: Mirjana Despot

Svi volimo miris domaćeg toplog hleba iz rerne, ali oduševljavaju nas i sve nove verzije. Evo jedne koju vredi isprobati – hleb sa tikvicama i cveklom.

Tikvice se dobro slažu uz peciva, verovali ili ne. Sa njima možete praviti palačinke ili kolačiće, ali ovaj hleb je nešto izuzetno. Pored tikvica, na blogu Liveinart, gde smo pronašli recept, preporučuju i malo cvekle, kao i brašno do celovitog zrna.

Hleb sa tikvicama i cveklom

Suvi sastojci:

• 1,5 šolja (od 250 ml) brašna od celovitog zrna
• 1,5 šolja višenamenskog brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli

Mokri sastojci:

• 2 jajeta
• 1/3 šolje ulja od kikirikija (ili običnog biljnog ulja)
• 3/4 šolje jogurta
• 1/3 šolje mleka + malo sirćeta
• 1 šolja meda
• 2 ½ šolje narendanih tikvica
• 1 šolja narendane sirove cvekle

Zagrejte rernu na 180C. Nauljite tepsiju približnih dimenzija 23×10 cm. Tikvice operite, ogulite i izrendajte (mada možete ih izrendati i bez guljenja). Cveklu takođe operite, ogulite i izrendajte. Ocedite i cveklu i tikvce, ako je potrebno, od viška vode.

U posudi pomešajte suve sastojke i ostavite sa strane. U drugoj većoj posudi mutite jaja dok ne postanu penasta, dodajte  jogurt, mleko, malo sirćeta (recimo pola kašičice), ulje i med. Sve dobro izmutite, pa dodajte tikvice i cveklu. U tu mešavinu dodajte mešavinu suvih sastojaka i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.

Smesu pretresite u tepsiju, pa pecite 50-tak minuta. Izvadite iz rerne i ostavite u tepsiji da se hladi, pokriveno, 10-tak minuta. Izvadite iz tepsije i ostavite da se u potpunosti ohladi pre sečenja.

Uz ovaj hleb dobro će ići Čorbica od piletine i belog pasulja.

Recept

Ime Recepta

Neobičan hleb sa tikvicama i cveklom

Objavljen

2023-04-19

Vreme Pripreme

20M

Vreme Kuvanja

50M

Ukupno Vreme

1H10M

Rangirano

4.5 Based on 42 Review(s)