Praznična pita od mesa
Jedno od tradicionalnih jela u Kanadi tokom praznika je svkako posebna mesna pita koju jednostavno morate isprobati.
Recept smo pronašli na Kingarthurflour blogu.
Potrebni sastojci:
- 1 veći krompir
- 900 g mlevene svinjetine ili mešavine svinjetine i junetine
- 1 veći crveni luk
- 2 čena belog luka
- ½ kašičice mlevenog karanfilčića
- ¾ kašičice sušene žalfije
- ½ kašičice majčine dušice
- So, biber
Za koru
- 2 ½ šolje brašna
- 10 kašika hladnog putera
- ½ kašičice soli
- 1 kašičica praška za pecivo
Za početak krompir ogulite, isecite na kockice i stavite u posoljenu hladnu vodu da se kuva na šporetu dok ne omekša. Polovinu kropira izgnječite, a drugu polovinu ostavite u kockicama. U tavu sipajte malo ulja, zatim dodajte meso i ostavite da se prži dok ne dobije lepu boju sa svih strana, nakon toga dodajte crveni i beli luk i ostavite da se dinsta dok luk ne omekša pa dodajte i sve začine. Sklonite meso sa vatre i umešajte krompir i ostavite nadev dok pripremate testo.
Testo pripremite tako da u posudu sipate brašno, so i prašak za pecivo. U brašno ubacite hladne kockice putera i utrljajte rukama pa umesite testo. Ako je previše suvo, dodajte kašiku hladne vode. Umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na pola sata.
Testo podelite na dva dela jedan nešto veći, drugi nešto manji. Veći komad razvaljajte i njime obložite dno i stranice kalupa. Na testo sipajte nadev, zati razavaljajte drugi deo testa i prekrijte nadev. Na piti izbušite nekoliko rupica i stavite da se peče u rrenu zagrejanu na 190C 45 minuta.
Based on 19 Review(s)
