Menu 

Mnoštvo divnih voćkica i njihovih ukusa stopljenih u šarenom desertu. Veknica sa pistaćima i brusnicama obogaćena je i notom narandže.

Recept smo pronašli na jednom odličnom blogu Livelifetoo, a savetuju vam da veknicu izrežete na kiškice i služite uz kafu, poslepodnevni ledeni čaj ili uz šolju toplog mleka pred spavanje.

Sastojci:veknica sa pistaćima 4

  • 2 šolje (od 250 ml) višenamenskog brašna
  • 1 šolja brašna od celovitog zrna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašika narendane narandžine korice
  • Mrvicu soli
  • 3 veća jajeta
  • 1 šolja šećera
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 1/2 šolje oguljenih pistaća (neslanih ili tek blago zasoljenih)
  • 1/4 šolje suvih brusnica

Zagrejte rernu na 180C. Obložite tepsiju papirom za pečenje ili samo nauljite. U većoj posudi pomešajte obe vrste brašna, prašak za pecivo, narandžinu koricu i tek malo soli. Ostavite sa strane.

Električnim mikserom umutite jaja i šećer. Mutite tek minut-dva dok se ne sjedine, dodajte vanilu pa još malo izmešajte.

veknica sa pistaćima 2Ubacite mešavinu sa brašnom, dodajte i pistaće i brusnice i sve lagano pomešajte da se sjedini.

Testo pretresite na pobrašnavljenu površinu i mesite kratko. Podelite ga na dva jednaka dela i napravite dve oble duguljaste vekne – duge oko 28 cm. Premestite ih u tepsiju i pecite 25 minuta dok ne porumene. (Možete ih okrenuti nakon 15 minuta da biste bili sigurni da se jednako peku).

Izvadite iz rerne i ostavite da se hlade 10 minuta. Režite veknicu na šnite, pa ih vratite u tepsiju. (Ostavite ih našnitane, naslonjenje jednim delom jedne preko drugih).

veknica sa pistaćima 3

Temperaturu smanjite na 150C i pecite šnite još 15 do 20 minuta. Izvadite iz rerne i prebacite na žicu za hlađenje na 10 minuta. Šnite će postati hrskave kako se budu hladile. Služite odmah ili čuvajte u dobro zatvorenim posudicama do sedam dana.

Pročitajte kako da napravite Hleb sa jagodama i bananama.

Recept
Ime Recepta
Slatka veknica sa pistaćima i brusnicama
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 33 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
1 komentar
  1. Marica Danielov

    ovo je slično kantuncinima, razlikuju se u dodacima, super

Napišite komentar

Peciva i Testa

Divno, slatko, mekano pecivo koje će vas oraspoložiti tokom hladnijih dana, jer ne postoji bolji način da se oraspoložite od pečenja kolačića. Verujte nam na reč.