Mekani štapići od hleba
Ako često odlazite u italijanske restorane onda sigurno znate da se u njima poslužuju ukusni štapići od hleba koje jako volimo. Donosimo vam sjajan recept za domaće štapiće koji su mekani, ukusni i jednostavni za pripremu.
Recept smo pronašli na Gatherforbread blogu.
Potrebni sastojci:
- 1 šolja (250 ml) tople vode
- 2 ¼ kašičice suvog kvasca
- 2 kašike šećera
- 3 kašike omekšalog putera
- 3 šolje brašna za hleb
- 1 1/2 kašičica soli
- 1 kašičica italijanske mešavine začina
- 1 kašičica belog luka u prahu
Za preliv
- 1 kašika otopljenog putera
- ¼ šolje narendanog parmezana
U manjoj posudi izmešajte vodu, kvasac i šećer, ostavite da se aktivira i nadođe 5-10 minuta. Mešavinu sipajte u veću posudu za mućenje, dodajte puter, so, brašno, začin i beli luk u prahu pa umesite glatko testo. Testo mesite i razvlačite neko vreme oko 5-7 minuta.
Testo stavite u čistu posudu koju ste premazali uljem, pokrijte i ostavite da se diže sat vremena. Nakon toga uključite rernu da se greje na 175C. Testo na brašnavoj površini podelite na dva jednaka dela, zatim svaku polovinu podelite na 12 jednakih loptica.
Svaku lopticu razvaljajte u štapić veličine oko 15 cm. Štapiće poslažite na podmazani pleh, ostavite da se odmaraju 20 minuta pa stavite u rernu da se peku 15-18 minuta. Čim ih izvadite iz rerne premažite ih puterom i pospite parmezanom.
Based on 5 Review(s)
