Pogačice sa mlevenim mesom
Pogačice sa mlevenim mesom su sjajna opcija za zakusku, ručak uz dobar sos i salatu ili čak doručak. Naučite kako da ih pripremite.
Empanade smo već spominjali, a to je jedna vrsta pogačica koje su karakteristične za područje Latinske Amerike, a mogu se puniti raznim nadevima, slatkim i slanim. Na Evilshenanigans blogu pronašli smo recept za ove pogačice punjene mlevenim mesom.
Potrebni sastojci:
Za testo
- 2 šolje brašna
- 1/3 šolje naribanog tvrdog sira
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice praška za pecivo
- ¼ šolje margarina
- ¾ šolje toplog melka
- 1 jaje
Za nadev
- 1 kašika ulja
- ½ šolje naseckanog crvenog luka
- 1 čen belog luka
- 2 kašike sitno seckane ljute papričice
- 120 g mlevene junetine
- ¼ šolje seskanog paradajza iz konzerve
- korijander, kumin, so, biber
- ½ kašičice kukuruznog skroba
- ½ šolje naribanog sira po želji
U posudi srednje veličine izmešajte brašno, sir, so i prašak za pecivo. Dodajte margarin pa ga utrljajte prstima u suve sastojke, a zatim dodajte mleko, umesite testo i ostavite da se odmara dok ne pripremite nadev.
Na zagrejanoj tavi, na malo ulja dinstajte crveni luk, oko tri minuta, dodajte beli luk i papričicu pa kratko prodinstajte. Nakon toga dodajte meso i dinstajte dok ne dobije lepu boju sa svih strana. Uspite paradajz, dodajte začine i skrobno brašno. Kuvajte još svega minut i sklonite sa vatre. Ostavite nadev da se prohladi pa umešajte naribani sir.
Uključite rerenu da se greje na 180C, a dva pleha za pečenje namastite.
Testo podelite na četiri jednaka dela pa svaki deo jedan po jedan tanko razvaljajte i izrezujte krugove od testa prečnika 7,5 centimetara.
Na svaki krug stavite kašiku nadeva, pa testo preklopite da dobijete polumesece. Krajeve pritisnite viljuškom da nadev ne bi iscurio. Dobijene pogačice slažite na tepsiju i pre pečenja ih premažite jajetom.
Pecite 18-20 minuta. Poslužite uz omiljeni umak.
Naša preporuka je salsa od svežeg povrća. Jednostavno pripremite povrće (paradajz, papriku, crveni luk, beli luk, ljutu papričicu) i začine (korijander ili peršun). Sve stavite u blender i sameljite ali na malo krupnije komadiće. Dodajte so, biber i malo limunovog soka.
Prijatno!
Based on 52 Review(s)
bas lepo