Kako sve možete koristiti leblebiju
Leblebija je mahunarka koja se kod nas ne koristi preterano često, a uglavnom je poznajemo kao glavni sastojak humusa. Mi vam danas donosimo nekoliko sjajnih pedloga kako možete koristiti leblebiju, a da nije humus.
Namaz od leblebije. Od ove namirnice možete napraviti savršen namaz za sendviče, posebo one sa tunjevniom sa kojom se savršeno slaže. Sameljite leblebiju u blenderu, dodajte malo majoneza sa manjim postotkom masnoće, malo kiselih krastavčića i limunovog soka, tunjevinu i namaz je gotov. Po želji možete doda ti i sveže mleveni biber.
Pržena leblebija. Ovo su jednostavno savršene grickalice za filmske večeri u vašem domu, a sa pivom se savršeno dobro slažu. I što je najbolje zdravije su od kupovnih grickalica. Leblebiju iz konzerve procedite, operite hladnom vodom i osušiite ubrusima, nakon toga je raporedite u tepsiju, poprskajte maslinovim uljem i začinima po želji i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200C.
Domaći falafel. Ovo su pržene kuglice od leblebije koje mogu biti sjajn ručak ili zakuska, a recept možete pronaći OVDE.
Supe i čorbice. Leblebija je mahunarka koju možete koristiti gotovo na isti način kako koristite pasulj ili grašak. U ovo zimsko vreme napravite divne čorbice i supe sa leblebijom koje će sigurno oduševiti vaše ukućane. Ne plašite se da eksperimentišete i dodajte razne indijske začine jer oni leblebiji daju zaista poseban ukus.
Omlet od brašna leblebije. Možete bez problema napraviti omlet i to bez upotrebe jaja, a sve što vam je potrebno jeste tofu i brašno od leblebije. Pomešajte brašno sa tofuom i prelijte preko povrća koje ste zapržili u tavi.
Posne pljeskavice. Leblebija je sjajna osnova za posne pljeskavice i ćufte, jednostavno je samljite i dodajte začine po želji pa ih pržite baš kao i standardne pljeskavice.
Pesto. Umesto pinjola u klasični pesto sa bosiljkom možete staviti leblebiju, ostali sastojci neka budu isti ( bosiljak, beli luk, maslinovo ulje).
Slatka jela. Mlevenu leblebju možete koristiti i aza nešto zdravije poslastice ako pazite na kalorije.
