Recepti za sos za testeninu sa sirevima
Brzi sos za testeninu? Zašto da ne! Kada želite za večeru nešto brzo samo “smućkajte” neki od ovih sosova i prelijte kuvanu testeninu.
Donosimo nekoliko recepata, a svima je zajedničko – narendani sir. Ako želite nešto manje kalorično i malo zdravije isprobajte i Limun sos za prelivanje testenine.
Jednostavni sos sa sirevima i paradajzom
- 1/2 šolje (od 250 ml) naseckanog luka
- 1 kašika ulja
- 2 čena belog luka, istno naseckana
- 800 gr mekanog obarenog oguljenog paradajza (ili paradajz iz konzerve)
- 1 kašičica origana
- 1 šolja mocarela sira
- ½ šolje parmezana
- ½ čedara (ili mešavine sličnih sireva po izboru)
Zagrejte ulje u šerpi, ubacite luk i dinstajte dok ne omekani – 3 do 5 minuta. Ubacite beli luk, origano i paradajz, sve kuvajte dok ne omekani i ne zagreje se dobro. Probajte, pa dodajte soli i bibera po želji. Na kraju dodajte sireve i lagano mešajte dok se gotovo ne istope.
Prelijte preko kuvane testenine i jedite toplo ili pomešajte sa testeninom, uspite u nauljenu tepsiju, pospite sa još narendanog sira i zapecite u rerni 20 minuta na 190C.
Super brzi sos
- 5 do 6 kašika putera ili maragarina
- 4 do 5 kašika brašna (u zavisnosti koliko gust sos želite)
- 750 ml mleka
- 1 ½ šolja narendanog sira po želji
- So i biber
U šerpi otopite puter na srednjoj temperaturi, ubacite brašno i izmešajte da dobijete gustu pastu. Uspite i mleko i dobro izmešajte, pa kuvajte dok sos ne postane gladak i dok se malo ne zgusne. Ubacite i narendani sir, pa mešajte dok se ne istopi (ali ne dopustite da prokuva). Ubacite soli i bibera po želji.
Sa ovim sosom možete mešati i obareno povrće, pa i naseckano i udinstano meso i služiti uz testeninu.
Sos sa gljivama i slaninom
- 6 lenti slanine, naseckanih
- 10 manjih portobelo gljiva ili šampinjona, naseckanih
- 1 luk, naseckan
- 1 čen belog luka, naseckan
- 1 šolja (od 250 ml) mleka
- 25 gr putera
- 25 gr brašna
- 35 do 40 gr narendanog sira po želji
Komadiće slanine ispecite u dubljem tiganju sa gljivama, lukom i belim lukom. Biće dovoljno 10 minuta da se sve izdinsta i omekani. U posebnoj posudi otopite puter i pomešajte sa brašnom. Postepeno dodavajte mleko mešajući konstantno. Ostavite da prokuva i krčka na srednjoj ili nižoj temperaturi kratko. Na kraju ubacite sir i promešajte kratko da se istopi. Skinite sa šporeta, pa sve pomešajte sa udinstanom slaninom i povrćem. Prelijte testeninu i služite toplo ili pomešajte sa testeninom, pa uspite u nauljenu tepsiju, pospite hlebnim mrvicama i pecite na 190C 20 do 30 minuta.
Based on 21 Review(s)
A meni vrica
Meni se svidja ova viljuska..