Saveti za najbolje praznične keksiće
Ovo je doba godine kad se iz većine domova oseti očaravajući miris prazničnih keksića, vanilica, medenjaka, salenjaka i svih onih poslastica u čijoj pripremi i konzumaciji uživamo. Ako ove godine prvi put sami pripremate praznične keksiće onda pratite naše savete i budite sigurni da će ispasti savršeno.
Nije važno da li ćete eksperimentisati sa novim ukusima ili ćete pripremati tradicionalne keksiće čije ste recepte nasledli od bake ili majke ovi saveti će vam biti od jednake koristi. Zasucite rukave, pripremite sve recepte i namirnice pa krenite.
Planirajte unapred. Pečenje kolačića za praznike ili slavu može biti poprilično haotično i zato je važno da sve dobro isplanirate i organizujete. Pre nego krenete sa pečenjem dva puta pročitajte svaki recept, uverite se da imate sve potrebne sastojke, a noć pre pečenja iz frižidera izvadite sve namirnice za koje je potrebno da budu sobne temperature kao što su puter i jaja.
Uključite prijatelje, decu, članove porodice. Bez obzira na to da li volite ili ne volite peći kolače u društvu će vam biti mnogo zabavnije. Pozovite prijatelje, recite im da ponesu svoje omiljene recepte pa napravite pravu malu radnu akciju ili jednostavno uključite klince neka vam pomažu i prave društvo.
Budite kreativni. Pečenje kolača je nauka i ne možete menjati strukturu recepta, mere i namirnice, ali možete eksperimentisati sa aromama. Ako vam se ne sviđaju određeni začini koji idu po receptu jednostavno ih izbacite i dodajte nešto svoje. Na primer, umesto muskatnog oraščića dodajte cimet. Ono što nikada nemojte pokušati menjati jeste omer između suvih i mokrih sastojaka.
Jedan pleh za pečenje – jedna vrsta kolačića. Nikada nemojte više različitih vrsta kolačića peći u isto vreme jer na taj način rizikujete moguću katastrofu. Različiti kolačići zahtevaju različito vreme i način pečenja i zato ih nikad ne mešajte. Isto tako veoma je važno da ne pretrpavate tepsiju i da kolačiće pečete u više tura.
Ispecite kolačiće ranije. Većina prazničnih kolačića može dugo da stoji u hermetički zatvorenim posudama, večćina ih je mnogo ukusnija nakon što odstoji nekoliko dana i zato kolačiće pecite ranije, tako imate prostora da popravite ono što ste možda pogrešili i da vaši kolačići na dan proslave budu jednostavno savršeni.
U našim kategorijama „Keksi uz kafu“ i „Deserti za praznike i proslave“ možete pronaći mnoštv recepata za keksiće i kolačiće.
