Ulje vam nije potrebno za dinstanje povrća!
Autor: Nina Topić
Sigurno ste mnogo puta do sad čuli kako zagrevanje ulja na visokim temperaturama nije baš najzdravija opcija zbog produkcije slobodnih radikala tokom celog procesa. Mi vas upoznajemo sa dinstanjem na vodi, načinom koji će vam u potpunosti zameniti ulje tokom kuvanja.
Kuvanje na vodi ne mora značiti samo blanširanje, na vodi bez problema možete dinstati i na neki način pržiti, a mi ćemo vam detaljno objasniti kako.
- Stavite tavu na šporet i umesto ulja dodajte 4-6 kašika vode ili povrtnog bujona.
- Ostavite da se voda zagreje dok ne počne da pari.
- U vodu dodajte sitno naseckan crveni luk ili neko drugo povrće koje ste mislili pržiti i dinstajte kao na ulju.
- Povremeno dodavajte 1-2 kašike vode ili bujona da se povrće ne zalepi za tavu.
- Dodavajte jednu po jednu vrstu povrća i povremeno po malo vode, dinstajte dok povrće ne omekša. Sigurni smo da u ukusu nećete primetiti razliku.
- Kad je povrće omekšalo, kad skinete tavu sa šporeta, povrće začinite sa malo maslinovog ulja.
Šta mislite, hoćete li probati ovu zdraviju varijantu, dinstanja povrća?
Sviđa nam se
Autor
Ulje vam nije potrebno za dinstanje povrća!
Datum
Ime
Kako da kuvate bez ulja
Stars
