Čorba sa slaninom, pivom i piletinom

Autor: Mirjana Despot

Ova čorba sa slaninom u šerpi „druguje“ sa pivom, piletinom, sirom i odličnim spojem začina. Kremasta je i ukusna.

Na blogu Theslowroasteditalian, gde smo pronašli recept, tvrde da je ova čorbica savršena – uživaćete u njoj toliko da ćete poželeti da napišete pesmu o njoj. Ukrasite je lukom ili svežim peršunom i krutonima (komadićima tosta ili starog hleba).

Sastojci:

• 6 trakica tanko narezane slanine
• 450 gr pilećih prsa bez kože i kosti
• ¼ šolje (od 250 ml) omekšalog putera
• ¼ šolje brašna
• 2 kašičice belog luka u prahu
• 2 kašičice mlevene ljute paprike
• 1 kašičica dimljene crvene paprike (nije obavezno)
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica bibera
• 1 šolja piva Blue Moon (ili nekog svetlog, slađeg)
• 1 šolja bujona, bistre pileće supe
• 2 šolje pavlake za kuvanje ili jogurta
• 230 gr blagog čedar sira ili ementalera
• 1 kašičica vuster sosa

U veću dublju šerpu stavite slaninu u komadićima (iseckajte kriške). Stavite šerpu na srednju temperaturu i pržite slaninu dok ne postane hrskava.

Piletinu isecite na komadiće. Slaninu izvadite iz šerpe i stavite na tanjir. U namašćenu šerpu (u kojoj ste pržili slaninu) ubacite komadiće piletine. Pržite na laganoj vatri dok piletina ne bude gotova. Izvadite takođe iz šerpe i stavite na tanjir sa slaninom.

U šerpu ubacite puter, pa kada se otopi dodajte brašno i sve začine. Uspite pivo, bujon i pavlaku (ili jogurt). Dobro izmešajte i ostavite da prokuva. Ubacite i sir i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Sada dodajte vuster sos, ali i piletinu i slaninu koju ste ostavili sa strane u tanjiru. Ostavite da krčka kratko, mešajući povremeno. Sklonite sa vatre, sipajte u tanjire i ukrasite naseckanim lukom, prazilukom ili svežim peršunovim listom.

Pročitajte i recept – Gusta čorba sa piletinom i sirom.

Recept

Ime Recepta

Čorba sa slaninom, pivom i piletinom

Objavljen

2023-06-08

Vreme Pripreme

25M

Vreme Kuvanja

30M

Ukupno Vreme

1H

Rangirano

4.5 Based on 20 Review(s)