Kolači od ananasa i kokosa
Ako još uvek ne želite da leto ode, zadržite ga još neko vreme u vašem domu pomoću ukusnih kolačića koji definitivno asociraju na leto. Reč je o kolačima od ananasa i kokosa.
Recept smo pronašli na Laughingspatula blogu.
Potrebni sastojci:
Za koricu i posipanje
- 1 ½ šolja brašna
- ½ šolje šećera
- Malo soli
- 150 g maslaca
Nadev
- 2 jaja
- 1 šolja šećera
- 1/3 šolje brašna
- ½ šolje kisele pavlake
- Malo soli
- 1 konzerva iseckanog ananasa
Preliv od kokosa
- 1 šolja šećera u prahu
- 2 kašike slatke pavlake
- 1 kašičica ekstrakta od kokosa
Podmažite četvrtasti kalup, a rernu uključite da se greje na 175C.
Brašno, šećer, so i kockice hladnog maslaca stavite u jednu posudu i mutite mikserom dok se sve ne sjedini. Jednu šolju ove smese ostavite za kasnije, a ostatk utisnite u dnokalupa i stavite na pečenje 15 minuta.
Dok se kora peče, pripremite nadev. Mutite jaja u posudi, dodajte šećer, pavlaku, brašno i malo soli, sve dobro umutite, a na kraju umešajte ananas. Kad je kora pečena preko nje prelijte pripremljeni nadev pospite ostatkom mešavine za koru pa sve stavite u rernu da se peče jedan sat.
Ostavite da se hladi pa zalijte glazurom koju ste pripremili tako da jednostavno izmešate sve sastojke.
Based on 2 Review(s)
