Česnica sa medom
Česnica je božićni hleb, koji je obavezan deo božićnog ručka kod pravoslavnih vernika. Ovaj recept vam donosimo jer nam se svideo način kako je ukrašena, ali i pripremljena.
Verujemo da svako od vas ima neki svoj način ukrašavanja česnice i “sakrivanja” novčića. Česnica se, kao što znamo, priprema veče pred Božić ili na božićno jutro. Ko prilikom lomljena česnice pronađe novčić, kažu da će imati para cele godine. U nekim krajevima iz godine u godinu se upotrebljava isti novčić, dok negde ubacuju i drvene figurice životinja umesto novčića. Česnica se obično pred pečenje ukrašava simbolima – krstom, cvećem, zvezdama, krugovima, žitom, …
Ideju za ovaj hleb pronašli smo na blogu Seasonsandsuppers, a priprema se sa medom.
Sastojci:
- 3/4 šolje (od 250 ml) tople vode
- 2 kašičice aktivnog suvog kvasca
- 500 gr višenamenskog brašna
- 4 kašike ulja
- 2 kašike meda
- 1/2 kašičice soli
Kvasac stavite u vodu i ostavite da nabubri. Ubacite brašno u veću posudu, ubacite nadošli kvasac sa vodom, med, ulje i so. Mešajte dok ne dobijete fino testo – dodavajte vode ili brašna ako bude potrebno. Na pobrašnavljenoj površini umesite testo kratko. Stavite ga u posudu i ostavite da se diže na toplom mestu, dok se ne udupla – 30 do 60 minuta.
Testo ponovo premesite na pobrašnavljenoj površini. Odsecite komad testa i odvojite sa strane za ukrašavanje. Novčić otkuvajte u vodi, pa ga umesite u testo. Dobijeni okrugli hleb stavite u nauljenu, malo dublju tepsiju, pa pripremite ukrase.
Od tri duguljasta komada testa napravite nešto što podseća na klasije pšenice. Da biste dobili izgled klasja poslužite se i kuhinjskim makazama i napravite male V rezove. Stavite ih na hleb, malo pristinite, napravite i mašnicu od testa koja ih povezuje. Kraj njih na hlebu uz pomoć kuglica od testa napravite i male cvetove. Blago pritisnite da biste bili sigurni da su dobro zelepljeni.
U posudi pomešajte još malo meda i ulje, pa sa tim premažite površninu hleba i ukrase.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200C dok ne porumeni – 20 do 25 minuta. Proveravajte tokom pečenja, ako prebrzo rumeni, pokrijte hleb aluminijumskom folijom.
Based on 68 Review(s)
Prelepa,pravila vise puta.
Danas sam pravila, malo mi je ispucala pa nije tako savrsena kao na slici, ali ukus…..SAVRSEN!!!! Med joj daje tako dobar ukus…ja sam pravila dve za svaki slucaj ako se ukucanima ne svidi ova sa medom, ali….na moje iznenadjenje, upravo je ova nestala u toku rucka! Ponovicu je svakako i toplo je preporucujem!!! Hvala za recept!
Draga Katarina, drago nam je da ste isprobali recept i ne brinite, ukus je uvek najbitniji, zar ne? ;) Pozdrav
10-ka
ovo je za cisrtu desetku.
Cista 10!
10!
10
10
Pa nije bas 10 nego 20 ovo je remek delo super je
lepa jeste ali zar se cesnica ne pravi bez kvasca?
nevidim recept
Prelepa.
10
10 .prelepa je