Supa od piletine i gljiva
Mi nekako u ovo vreme najviše volimo pripremati tople i ukusne supice, bilo da su krem bilo da su bistre. Danas za vas imamo recept za divnu supu od piletine i gljiva.
Recept smo pronašli na Damndelicious blogu.
Potrebni sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 240 g pilećih karabataka bez kožice i kostiju
- So, biber
- 2 kašike maslaca
- 3 čena belog luka
- 240 g gljiva
- 1 glavica crvenog luka, naseckana
- 3 šargarepe, naseckane
- 2 stabljike celera, naseckane
- ½ kašičice sušene majčine dušice
- ¼ šolje brašna
- 4 šolje pilećeg bujona
- 1 lovorov list
- ½ šolje pavlake za kuvanje
- 2 kašike naseckanog svežeg peršuna
- Grančica ruzmarina
U veliku šerpu sipajte maslinovo ulje pa stavite na šporet da se greje. Piletinu isecite na kocke i začinite solju i biberom. Piletinu stavite na zagrejano ulje i pržite 2-3 minuta sa svake strane. Izvadite na tanjir i ostavite sa strane.
U istu šerpu sipajte maslac, dodajte beli luk, gljive, crveni luk, šargarepu i celer. Ostavite da se dinsta i povremeno promešajte. Dinstajte dok svo povrće ne omekša, 3-4 minuta. Dodajte majčinu dušicu pa dinstajte još minut pre nego dodate brašno. Promešajte i ostavite jedan minuta neka se prži. Nakon toga sipajte bujon, lovorov list, piletinu i ostavite da se kuva 4-5 minuta dok se ne zgusne.
Na samom kraju sipajte pavlaku za kuvanje, proverite ukus pa potrebi dodajte još soli i bibera, ostavite da još kratko prokrčka pa dodajte i peršun. Ako vam je supa previše gusta razredite je sa još
Based on 8 Review(s)
Pazi da se neudebljas manje krema ha ha poz.
Sasa Obradovic