Zimska minestrone supa
Minestrone je poznata italijanska supa koja se sastoji od mnoštva raznovrsnog povrća i obično se priprema u proleće kada su tržnice prepune svežih plodova. Mi vam danas donosimo recept za zimsku verziju minestrone supe.
Zagrejaće vas, okrepiti, pružiti vam preko potrebne nutrijente i pomoći vam da ozdravite od prehlade i gripa. Recept za zimsku minestrone supu smo pronašli na Ruhlman blogu.
Potrebni sastojci:
- Maslinovo ulje
- 120 g pancete iseckae na kockice
- 1 ½ šolja sitno naseckanog crvenog luka
- 2 šolje na kockice nasckane šargarepe (3 komada)
- 3 stabljike naseckanog celera
- 2 ½ šolje na kockice naseckane bundeve
- 4 čena belog luka, sitno naseckana
- 2 kašičice naseckane majčine dušice
- 1 konzerva naseckanog paradajza
- 6-8 šolja pilećeg ili goveđeg bujona
- Lovorov list
- So, biber
- 1 konzerva belog pasulja
- 2 šolje skuvane testenine (sitni grkljančići)
- 200 g spanaća
- ½ šolje belog vina
- 2 kašike pesto umaka
- Sveže nariban parmezan
Dve kašike maslinovog ulja sipajte u veću šerpu i stavite na šporet da se zagreje, dodajte naseckanu pancetu i dinstajte 6-8 minuta, povremeno mešajte. Dodajte crveni luk, celer, bundevu, šargarepum beli luk i majčinu dušicu pa sve skupa dinstajte 8-10 minuta dok povrće ne omekša.
Kad je povrće omekšalo dodajte mu paradajz, ujon, lovorov list, posolite i pobiberite, ostavite da provri zatim smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka 30 minuta, napokriveno. Pred sami kraj kuvanja izvadite lovorov list, dodajte pasulj, kuvanu testeninu i spanać i po potrebi dodajte još bujona ako je supa previše gusta zatim dodajte pesti belo vino. Pustite da supa još krastko prokrčka, probajte ukus po potrebi dodajte soli i bibera i poslužite toplo, pospite naribanim parmezanom.
Based on 28 Review(s)
JELI OVO TVOJIH RUKU DJELO….TEBI SE OBRAĆAM ,RADICA…..