Tri recepta za najjednostavnije kore za kolače i torte
Da biste napravili kolač ponekad vam je potrebna samo dobra kora i malo voća. Mi vam donosimo tri recepta za kore za kolače sa kojima za čas možete pripremiti ukusan desert.
Sasvim jednostavna kora
Iako su joj sastojci sasvim jednostavni iznenadiće vas kako je dobrog ukusa.
-
4 jaja
- 2 šolje (od 250 ml) šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 2 ¼ šolje višenamenskog brašna
- 2 ¼ kašičice praška za pecivo
- 1 ¼ šolje mleka (malo masnijeg, recimo 2,8 % mlečne masnoće)
- 10 kašika putera
U većoj posudi izmutite jaja električnim mikserom na najjačem oko 5 minuta dok se smesa malo ne zgusne i jaja ne dobiju svetlo žutu boju limuna. Postepeno dodavajte šećer i mutite dok ne postane lagano i izdašno, penasto. Dodajte i vanilu, a prethodno izmešano brašno i prašak za pecivo dodavajte kašiku po kašiku i mutite na najslabijoj brzini dok se sve ne sjedini.
U šerpici zagrejte mleko i puter dok se puter ne otopi, pa tu smesu postepeno dodavajte mešavini sa brašnom muteći lagano neprestano dok se sastojci ne sjedine.
Smesu sipate u nauljenu tepsiju približne veličine 30×20 cm. Pecite na 180C 30 do 35 minuta. Ostavite da se ohladi i kora je spremna.
Sa krem sirom
Ovoj kori dodajte puding, sveže voće i umućen šlag i dobili ste ekstra kolač za vaše ukućane i goste. Možete ga i samo posuti šećerom u prahu.
- 1 ½ šolja putera, omekšalog
- 230 gr krem sira, omekšalog (malo ga izmutite mikserom posebno)
- 3 šolje šećera
- 6 jaja
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 1 kašičica ekstrakta limuna (ili malo svežeg limunovog soka ili korice)
- 3 šolje višenamenskog brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1/4 kašičice soli
U većoj posudi izmutite puter, krem sir i šećer dok ne dobijete kremastu i izdašnu smesu. Dodavajte jaja (jedno po jedno) muteći mikserom. Mutite smesu još minut dva, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Mutite dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Dobijenu smesu sipajte u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 160C jedan ili 1,5 sat. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta, pre nego je izvadite iz tepsije.
Čokolada i banana kora
- 1/2 šolje putera, omekšalog
- 1 ¼ šolje šećera
- 2 jajeta
- 1 ½ šolje izgnječenih banana (oko 3 banane srednje veličine)
- 1/4 šolje kisele pavlake
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 1 ½ šolja višenamenskog brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1/4 kašičice soli
U većoj posudi penasto umutite puter i šećer, dodajte dva žumanceta, banane, kiselu pavlaku i vanilu. U posebnoj posudi izmešajte brašno, sodu bikarbonu i so, pa dodajte kremastoj smesi. Lagano, muteći neprestano.
U drugoj posudi umutite belanjke dok ne dobijete čvrstu smesu, pa i to dodajte pripremljenoj smesi. Sve dobro izmešajte, pa prespite u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 180C 20 do 25 minuta. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta pre nego koru izvadite iz tepsije.
Pre pravljenja kora pročitajte i kako Da vam Kore za Tortu Budu “Kao Duša”.
Predobre su i volim torte i koleče sa više kora je ih obožavam i ukusnesu.
Keks i jogurt :) , ili: 5 jaja, 5 kasika secera, 5 kasika brasna i 1 kesica praska za pecivo. :)
<3
Poštovani, pohvaljujem vaš magazin koji ima zaista zanimljivu koncepciju i sadržaje. Imam jednu praktičnu primedbu: merenje na šolje nije sasvim precizno jer vrlo često imamo šolje različith veličina i oblika, ko će znati koja je od njih “standardna”… Posebno, malo je komplikovano meriti puter šoljama i kašikama… Molim vas da pokušate da mere u receptima prilagodite tome u kakvim se oblicima namirnice mogu nabaviti u našim prodavnicama, jer je šteta da nam ovako sjajne ideje ne uspeju zbog nepreciznih količina sastojaka.
Hvala unapred…
plazma natopljena mlekom :D
to je moja omiljena kora :P
Recept-da nema kore :) ne volim kore izbegavam,stavljam keks,volim kremaste torte,kolace bez kora