Menu 

Ova loptasta gljiva spada među lekovite darove prirode, a među kuharima je poznata kao retko i lepo jelo.

Utvrđeno je da je golema puhara jedna od najlekovitijih gljiva na našim prostorima, a postoje neke indicije da ima i antikancerogena svojstva. Jestiva je samo dok je mlada, bela, ali kada je već zrelu, smeđkastu osušite i sameljete, taj prah može poslužiti za brzo zaceljivanje manjih rana.

Možete je pronaći u čistim šumama, livadama i pašnjacima. Rastu na zemlji, gotovo nikada na drveću i to u kasno leto ili ranu jesen. Proces sazrevanja traje vrlo kratko, zato je prava sreća kada je pronađete. Jestiva golema puhara je bela, poput šlaga i mesnata iznutra. Kako rastu postaju smeđe, raspadaju se i puštaju spore. Tada nisu jestive.

Retko se nalaze u prodaji, ali možete ih u njihovoj sezoni pokušati pronaći na tržnicama.

Najbolje ih je pržiti na ulju, ali možete ih i: dinstati sa povrćem, kuvati u čorbama, koristiti umesto tofua ili patlidžana.

(Pročitajte više o reishi gljivama, šitakama i lisičarkama)

Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Zdravlje

Iako su ženama u većini slučajeva hromoni neka vrsta opravdanja za ono što im se ne sviđa na njihovom telu ili ponašanju, zaista postoje situacije za koje bez imalo griže savesti možete okriviti hormone. Piši!