Da li biste jeli potočarku?
Potočarka je jedna od najstarijih biljaka korišćenih u narodnoj medicini. Vrlo je zdrava i preporučljivo je da je uvrstite u ishranu. Saznajte više.
Ova biljka, koju možete pronaći od maja do novembra, cenjena je u mnogim kulturama još od starogrčkog doba. Kao što joj i ime sugeriše, raste u područjima sa čistom vodom, a možete je uzgojiti i sami u jezercetu ili potoku (pa i u saksijama – pročitajte detaljnije u tekstu Kako da napravite vrtno jezerce u posudi).
Berete je pre nego procveta i samo one koje rastu u čistoj vodi. (Ne berite je tamo gde se napaja stoka). Da bi ste uzgojili sami potrebno je da seme posadite u saksijice sa vlažnom zemljom i sačekate 8 do 10 dana. (Posude održavajte vlažnima).
By: Beck
Kada proklija možete je premestiti u vodu, koja je blago alkalna. Njen sveže isceđen sok odličan je za jetru i bubrege, za čišćenje krvi, za detoksifikaciju organizma. Neka istraživanja pokazuju da je dobar i u borbi protiv raka, posebno raka dojke. Ubrajaju je u superhranu. (Važno je napomenuti da biljka nije pogodna za trudnice).
Bogata je mnoštvom vitamina i minerala, a pogodna je za salate, variva, sendviče, pite, pa i pečenja (kao začin). Možete sa njom praviti mnoštvo zanimljivih šejkova.
Sasvim je lako da je uvrstite u svoje menije, ima malo gorskast ukus, a najslična je kombinaciji rukole i špinata.
Koristite je kao bazu za salatu, dodajte joj morske soli, malo maslinovog ulja, limunovog soka, mladog luka i belog luka. Jedite je nakog što odstoji bar jedan sat.
Kombinovati je možete i sa maslinama, tunjevinom i, recimo, feta sirom.
By: Sarah Marriage
Takođe lepo se slaže i pripremljena sa testeninom ili jednostavno pomešana sa breskvama.
Kada pravite sendvič kombinujte hren, majonezu, tanke listove pečene govedine ili kvalitetnu šunku, so, biber i potočarku.
Udružite je sa špinatom za odličan, zdrav dodatak glavnom jelu, ali i u krem supama sa gljivama i čorbama, pa i ukusnim hlebovima.
Da li ste pravili potočarku? Imate li neki svoj ukusni recept?
Komentar:
Poštovani,
Na Palilulskoj pijaci(tezga 210)možete nabaviti potočarku i druge organske proizvode.
Dobar dan,
Da li neko zna gde moze da se nadje ili kupi sveza potocarka u okolini Beograda?
pozdrav