Jeste li alergični, netolerantni ili osetljivi na hranu
Razlika između ova tri pojma u naslovu je poprilično velika, a većina ljudi ne zna u koju grupu spada. Jeste li alergični, netolerantni ili osetljivi na pojedine namirnice pomoćiće vam da otkrijete LifePress magazin.
U Kanadi čak jedan od trinaestero ljudi je alergičan na neku vrstu hrane, a naučnici tvrde da taj broj raste. Alergija nije više vezana samo za orašaste plodove, mlečne proizvode i jaja nego se spektar namirnica na koje ljudi razvijaju netoleranciju širi iz dana u dan. Tu sad spadaju i soja, riba, pšenica… Čak i mnoge zvezde poput Rejčl Vajs i Hali Beri pate od alergija, pa je svest o alergijama, danas, na najvišem mogućem nivou. Alergeni se kriju svugde od začina do soseva. Kroz ovaj mali vodič, saznajte da li se alergični, netolarantni ili samo osetljivi na pojedine namirnice.
Alergija
Alergije uzrokuje reakcija imunog sistema koji otpušta IGE (imunoglobulin E) antitela i hemikalije kao što je histamin. Kad je telo alergično na hranu, simptomi obično počinju sa čudnim osećajem, golicanjem i oticanjem. Alergijska reakcija na hranu može biti zastrašujuća, jer je obično veoma brza. Čak i mikroskopski komadić hrane na koju smo alergični može dovesti do otečenih očiju, astme, osipa ili stomačnih grčeva. Grlo može toliko da se stisne da potpuno zatvori disajne puteve. Ova pojava je poznata kao anafilaksa i ako se brzo ne reaguje može biti smrtonosna. Jedini način da se ustanovi sigurna alergija na pojedinu namirnicu jesu testovi putem krvi ili kože, jednokratni testovi koji se mogu kupiti u apotekama su nepouzdani.
By: Dan4th Nicholas
Netolerancija
Netolerancija nastaje kad telo nije u mogućnosti da probavi ili upije određenu namirnicu ili komponentu (šećer, hemikalije). Na primer, oni koji su netolerantni na laktozu ne poseduju određeni digestivni enzim koji se zove laktaza, a potreban nam je da bismo probavili laktozu, šećer iz mleka i ostale mlečne proizvode. Simptomi netolerancije na hranu su različiti i ponekad ih možemo pomešati sa alergijom na hranu, ali za razliku od alergije simptomi nisu reakcija imunog sistema. Netolerancija na hranu izaziva neugodnost, često kijanje, glavobolju i probleme digestivnog trakta (grčeve, nadutost, proliv), ali ni na koji način ne može ugroziti život i obično morate pojesti velike količine hrane da biste osetili prve simptome koji se mogu pojaviti čak i nekoliko dana nakon konzumiranja i mogu duže da traju.
Osetljivost
Nauka još nije dokazala tačnu razliku između osetljivosti i netolerancije na hranu i u većini slučajeva one u identične. Osetljivost na hranu je u stvari termin za sve reakcije na hranu, ali fraza se upotrebljava da opiše hamijsku osetljivost prema supstancama kao što su kofein ili tiramin u prezrelom siru. Simptomi variraju od nadutosti, neugosnosti u digestivnom traktu do umora i ponekad mogu trajati i do četiri dana nakon što ste jeli odrđenu hranu.
Šta ste zaključili, jeste li alergični, netolerantni ili samo osetljivi? „Saznajte jeste li depresivni ili samo nesrećni“
