Keksići – novogodišnje jelke
Ovi keksići su divnog ukusa i sasvim jednostavni za napraviti. Ipak, iako obični, vrlo su neobično servirani – kao novogodišnje jelke „ukrašene“ snegom.
Ovu divnu ideju smo pronašli na blogu Mojewypieki. Donosimo vam recept za keksiće i kako da napravite „sneg“, mada vi možete izabrati i neki svoj omiljeni recept, a preuzeti samo ideju za slaganje keksića. Oni će dati budućim proslavama poseban duh, a preslatki su, zar ne?
Sastojci (za 14-tak keksića):
Za keksiće:
- 230 gr putera
- 3/4 šolje (do 250 ml) šećera u prahu
- 1 šolja tečnog meda
- 1 veće jaje
- 5 šolji običnog brašna (par kašika, recimo 4, brašna možete zameniti sa par kašika kakao praha)
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašike začina za keksiće (cimet, anis, đumbir, klinčići, … – mešavina začina ili samo jedan od punuđenih)
- Malo soli
Za “sneg”:
- 4 belanceta
- 4 šolje šećera u prahu
- 2 kašičice ekstrakta vanile
Svi sastojci treba da budu na sobnoj temperaturi.
Pomešajte brašno, kakao (ako koristite), sodu bikarbonu, začine i so. Ostavite sa strane.
Električnim mikserom umutite puter i šećer u prahu – mutite dok ne dobijete izdašnu smesu. Dodajte i med i izmešajte. Ubacite i jaje i miksajte dok se sve ne sjedini. Mešavinu suvih sastojaka (sa brašnom) dodavajte postepeno i mešajte, dok se sve ne sjedini.
Dobijeno testo stavite na pobrašnavljenu radnu površinu, pa ga oklagijom izvaljajte u veliki glatki krug. Umotajte u plastičnu foliju, pa ostavite u frižideru 2 do 4 sata (može i 24 sata).
Testo izvadite iz frižidera i razvaljajte u veliki, tanki krug, pa modlama pravite keksiće u obliku cvetova ili zvezdica. (Ali, pazite potrebni su vam veći i manji keksići. Poželjno je da imate modlice u bar tri ili 4 različite veličine).
Redajte ih na nauljenu tepsiju i pecite u rerni zagrejanoj na 200C oko 8 minuta (manjim keksićima će možda trebati tek 5 minuta). Izvadite i ostavite da se ohlade.
Pripremite “sneg”. Umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodavajte šećer i vanilu. Sve miksajte dok ne dobijete čvrstu smesu.
Da biste sastavili novogodišnju jelku. Stavite najveći keksić na dno tanjirića, pa preko njega, na sredinu, 1 kašiku “snega”, pokrijte sa manjim keksićem, pa nastavite redati (“sneg”, pa keksić), dok ne dobijete jelku. Najmanji keksić neka vam bude zvezdica na vrhu jelke.
Based on 63 Review(s)
