Pikantna piletina sa kikirikijem

Autor: Tamara Samardžić

Pikantana piletina je savršeno jednostavan i pomalo neobičan ručak za naše podneblje, ali ako probate sigurno se nećete pokajati.

Sastojci (za dve osobe):

[one_half]

300 grama pilećih prsa

Dva jaja

150 grama neslanog kikirikija

Malo prezle

[/one_half][one_half_last]

Malo brašna

Dve kašičice mešavine začina

Jedna kašičica ljute tucane paprike

[/one_half_last]

Pileća prsa iseći po želji, na filete, štapiće, kockice… Začiniti suvim začinima i ljutom paprikom i ostaviti da odstoji oko 15 minuta u frižideru.

100 grama kikirikija usitniti u blenderu, dok ne bude u obliku praha, a preostalih 50 grama iseći na komadiće.

Kikiriki izmešati sa 2 kašike prezle. Jaja umutiti dok ne postanu penasta.

Piletinu prvo uvaljati u brašno, zatim u jaja i na kraju u kikiriki koji je pomešan sa prezlom. Ostaviti sa strane i postupak ponavljati sa preostalom piletinom.

U tiganju zagrejati ulje. Kada je blago zagrejano dodati piletinu i pohovati ravnomerno na srednjoj vatri sa svih strana dok ne dobije hrskavu zlatnu koricu.

Izvaditi na salvetu i ostaviti 2 minuta da salveta upije masnoću. Servirati sa tartar sosom, pečenim krompirom ili drugim prilogom po želji.

Ostale članke istog autora potražite OVDE.