Punjene pileće ćufte

Autor: Tamara Samardžić

Pileće filete samleti, dodati jedno jaje, prezlu i začine po želji. Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji u frižideru oko 30 minuta. U međuvremenu pripremiti sastojke sa kojima ćete puniti ćufte. Ja sam koristila rendani sir i španac sa belim širom.

Mleveno meso izvaditi iz frižidera. Uzimati male količine mlevenog mesa (ukoliko želite veće ćufte uzimati veće količine smese). Razviti na oko 2cm debljine, u sredinu staviti punjenje, zatim polako prilepiti ivice mesa i uvaljati u ćufte. Ostaviti sa strane i postupak ponavljati dok ne potrošite svo mleveno meso.

Pripremljene ćufte uvaljati u malo brašna a zatim pržiti na laganoj vatri, dok ne dobiju hrskavu koricu sa svih strana. Servirati uz tartar sos, restovan krompir, pečeni krompir, harmonika krompir, ili neki drugi prilog.

Sastojci (za dve osobe):
– 300 g pilećih fileta
– 1 jaje
– 4 kašike prezle
– 2 kašičice vegete

Za punjenje:
– rendani sir
– spanać
– masline

http://moja-kuhinjaa.blogspot.com