Medeni mafini sa makom i voćnim puterom
Ovi slatki mafini sa makom idealno se slažu uz puter od jagoda. Magična kombinacija uz čaj i ženske razgovore.
Na blogu TheKitchenIsMyPlayground pronašli smo ideju i fotografije. Uz ove mini mafine možete služiti i neki drugi slatki puter namaz – tri sasvim jednostavna recepta ćete pronaći u tekstu Recepti za 3 super puter namaza.
Mafini sa makom
Za mafine:
- 3 šolje (od 250 ml) višenamenskog brašna
- 2 ½ šolje šećera
- 1 ½ kašičica soli
- 1 ½ kašičica praška za pecivo
- 3 jajeta
- 1 ½ šolja mleka
- 1 šolja ulja
- 2 kašike semenki maka
- 1 ½ kašičica ekstrakta vanile
- 1 ½ kašičica ekstrakta badema (nije obavezno)
- 1 kašičica putera (nije obavezno)
Glazura:
- 1/4 šolje svežeg soka narandže (1 ceđena narandža)
- 3/4 šolje šećera
- 1/2 kašičice ekstrakta vanile
- 1/2 kašičice ekstrakta badema
- 1/2 kašičice ulja
Puter od jagoda:
- 1/4 šolje omekšalog putera
- 1 kašika šećera u prahu
- 1 kašika džema od jagoda
Priprema mafina: Sve sastojke za mafine stavite u posudu i mešajte električnim mikserom dok se svi sastojci ne sjedine – oko 2 minute. Napunite nauljene kalupe za mafine (3/4 svakog kalupa) smesom. Možete koristi mini mafin kalupe ili one veće. Pecite ih na 170C oko 25 minuta (a za mini mafine 15 minuta).
Priprema glazure: Dok se mafini peku, pripremite glazuru. U šerpici pomešajte sastojke za glazuru, pa stavite na šporet i zagrejavajte mešajući dok se šećer ne istopi. Sklonite sa šporeta, pa izvadite mafine iz rerne. Ostavite da se ohlade 5 do 10 minuta. Izvadite iz kalupa, pa ih malo izbušite viljuškom i pospite svaki sa 1 kašikom glazure (ili manje ako su u pitanju mini mafini). Ostavite da se ohlade u potpunosti.
Puter od jagoda: Pomešajte puter i šećer u prahu – mutite mikserom dok ne postane kremasto. Dodajte džem od jagoda, sve pomešajte i služite sa ohlađenim mafinima.
Based on 72 Review(s)
:)
Ovo na slici liči kao da je kukuruzno brašno…..ako nije, predlažem da se pomeša kukuruzno i obično brašno….mislim da bi bilo bolje….”vazdušastije” ….
Pa nisu peceni