Praznični rolat od čokolade i mente
Praznici su nam pred vratima, Nova godina, slave, verski praznici i kao i svake godine i ove godine na svoju trpezu treba da iznesemo nova jela kojima ćemo oduševiti porodicu i prijatelje. Praznični rolat od čokolade i mente je kao stvoren za to.
Fenomenalan spoj čokolade i mente urolan u više nego dekorativan rolat nešto je što će oduševiti nepca vaših gostiju, a ujedno ukrasiti vašu trpezu. Recept smo pronašli na Redbookmag, a autor je Barbara Chernetz. Započnite novu tradiciju, pa zimske praznike proslavljajte ledenim desertima.
Potrebni sastojci:
Kora
- ½ šolje brašna
- 1/3 šolje kakao praha
- ¾ kašičice praška za pecivo
- Malo soli
- 5 jaja
- ¾ šolje šećera
- 1 ½ kašičica vanila ekstrakta
- 1 ½ kašičica ekstrakta mente
Krema
- 1 l sladoleda od mente malo omekšalog
Glazura
- ½ šolje (125 ml) slatke pavlake
- 170 g čokolade
- 2 kašike meda
- 1 ½ kašičica ekstrakta vanile
- 1 ½ kašičica ekstrakta peperminta
- Za ukras tarkice bele ili tamne čokolade
Uključite rernu na 200C, a malo veći četvrtasti pleh premažite uljem i prekrijte masnim papirom.
U jednoj posudi pomešajte sve suve sastojke za koru osim šećera.
Razdvojite belanca od žumanca, pa belanca penasto umutite sa ½ šolje šećera, a žumanca pomešajte sa ostatkom šećera pa takođe dobro izmutite. U žumanca mikserom umešajte suve sastojke, a na kraju uz pomoć varjače lagano umešajte i belanca.
Uspite testo u tepsiju, izravnajte i pecite oko 12 minuta.
Čistu krpu pospite šećerom u prahu, pa toplu koru izvadite na krpu i pažljivo odlepite masni papir. Urolajte koru zajedno sa krpom i ostavite sa strane da se hladi.
Kad je kora hladna, izravnajte je i ravnomerno premažite sladoledom od mente, čvrsto urolajte i uvijte u plastiču foliju, pa stavite u zamrzivač.
Za glazuru izmešajte sve sastojke i rastopite ih na pari pa ostavite da se smesa prohladi na sobnoj temperaturi.
Rolat izvadite iz zamrzivača, stavite na tanjir za posluživanje, prelijte čokoladom i ukrasite listićima bele ili tamne čokolade.
Based on 42 Review(s)
