Izdašni trokutići sa povrćem

Autor: Mirjana Despot

Trokutići sa povrćem – mekani, šupljikavi, ali i hrskavi i puni ukusnog povrća. Ne zaboravite i na krem sir.

Povrće birate sami, ali na blogu Sugardishme, gde smo pronašli ideju, predlažu paprike, malo luka (sitno naseckanog) i malo spanaća. Možete ih služiti za doručak, ali su odlični i umesto hleba uz čorbe. (Sa ovim receptom dobićete 8 većih trokutića).

Sastojci:

• 1 kašika maslinovog ulja
• ¼ šolje sitno naseckanog luka
• ⅓ šolje naseckanih paprika (pola crvene, pola žute)
• 1 šolja svežeg spanaća (približno)
• 3 šolje višenamenskog brašna
• 1 kašika praška za pecivo
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice bibera
• ¼ kašičice oraščića (nije obavezno)
• 110-115 gr hladnog putera
• 85 gr krem sira
• ¾ šolje ili 1 puna šolja mleka
• 1 jaje, lagano umućeno

Rernu zagrejte na 200C. Obložite tepsiju papirom za pečenje ili je nauljite.

U tiagnju zagrejte ulje, ubacite nascekani luk i paprike, pa dinstajte 3 do 4 minute dok povrće ne omekani. Ubacite i spanać, pa dinstajte još 3 do 4 minute. Ostavite sa strane.

U posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so, biber i oraščić. Narendajte hladni puter u smesu sa brašnom. Rukama obradite smesu dok ne dobijete mrvice. Ubacite i krem sir i udinstano povrće i izmešajte dobro da se sve sjedini.

Uspite prvo ½ šolje mleka, pa izmešajte, pa uspite još pola ili manje – dok ne dobijete smesu koju ćete moći lako mesiti. Testo mesite kratko na pobrašnavljenoj površini i napravite veliku kuglu.

Testo razvaljajte u deblji disk (debljine oko 2 cm). Izrežite disk na 8 trokutića. Svaki premažite umućenim jajetom, pa ih poredajte na pripremljenu tepsiju, ali neka bude između njih bar 2,5 cm razmaka.

Pecite 20-tak minuta i služite tople. Ako ih zatvorite u posudice mogu stajati u frižideru nekoliko dana.