Neodoljivi umak od spanaća i artičoka
Ovo jedan od najjednostavnijih recepata – obožavaćete ovaj umak od spanaća i artičoka uz doručak, sa krekerima, kao zakusku.
Natasha sa bloga NatashasKitchen, gde smo i pronašli ovaj divan recept, upozorava da umak pravite kada očekujete goste ili imate nekoga sa kim ga možete podeliti, jer ćete pojesti previše i osećaćete “kalorijsku krivicu”. Iako umak nije sam po sebi mnogo kaloričan, ipak, njegov ukus će vas omamiti i možete zaista pojesti previše. Na Natshinom blogu možete pronaći i video sa uputstvima kako da napravite ovaj brzi, petominutni, recept.
U osnovnu smesu možete dodati papriku i beli luk u prahu, ali nije obavezno.
Za umak sa spanaćem i artičokama vam treba:
230 gr krem sira- 450 ml kisele pavlake
- 8 kašika otopljenog putera
- 1½ – 2 šolje (od 250 ml) parmezana
- 400 gr artičoka (samo srca, skuvana, oceđena i grubo iseckana)
- 110 gr jalapeno papričica (iz konzerve), naseckanih, oceđenih
- 280 gr zaleđenog spanaća (obarenog, dobro oceđenog)
- 2-3 čena belog luka, iseckanog
U dubljem tignju na srednjoj temperaturi otopite krem sir, kiselu pavlaku, puter i oko 2 šolje parmezana. Mešajte stalno dok se sastojci ne otope i ne sjedine, tak minut-dva. (Sklonite kada počne da krčka).
Ubacite iseckana srca artičoka, jalapeno papričice i dobro oceđeni spanać. Dodajte, na kraju, naseckani beli luk. Sve dobro izmešajte. Služite sveže.
Ukoliko koristite sveže artičoka, prethodno ih skuvajte u malo slane vode zakiseljene sa malo svežeg soka limuna. Spanać možete koristiti i svež (opran i iseckan), ali ga možete i obariti u malo slane vode.
Pronađite još dobrih ideja u tekstu – Recepti za zdrave prelive za salate.
Based on 19 Review(s)
a articoke su dostupne u svezoj formi samo tako?! evo cek da skoknem do dragstora na cosku pa cu da napravim za veceru :P
spanać
Ima da se kupi zamrznut mislim
odakle nam preko ljeta špinat?!!
Zvuci ukusno :)