Prženi kroketi od krompira i mesa
Kroketi su jelo napravljeno od krompirovog testa koje se obično služi kao toplo predjelo ili prilog uz glavno jelo. Danas su na našem meniju prženi kroketi od krompira i mesa koji će uz dobar umak ili salatu biti savršena zakuska pa čak i lagana večera ili ručak.
Nemate ideja kako da pripremite krompir i mleveno meso, naš ekonomični, a veoma ukusni predlog su kroketi sa mesom koje smo pronašli na Amateurcookprofessionaleater blogu.
Pored toga što su veoma ukusni ovi kroketi spadaju i među jeftinija jela, jer sa vrlo malo mesa možete napraviti dovoljno kroketa da nahranite manju vojsku.
Potrebni sastojci:
- 500 g skuvanih i izgnječenih krompira
- 250 g mlevene junetine
- Glavica crvenog luka
- 2 čena belog luka sitno naseckanog
- 3 jaja
- 2-3 kašike sitno seckanog korijandera ili peršuna
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica kumina
- ½ kašičice semenki kardamoma (proizvoljno)
- ½ kašičice semenki komorača (proizvoljno)
- Malo mlevenog karanfilčića
- Šolja višenamenskog brašna
- 3 šolje hlebnih mrvica
- 3 kašike putera
- Ulje za prženje
U velikoj tavi otopite puter na srednje jakoj temperaturui na šporetu pa dinstajte crveni i beli luk dok ne omekšaju, dodajte meso i pržite dok ne promeni boju.
U maloj posudici pomešajte kurkumu, kardamom, kumin, semenke komorača i kardamoma pa sve dodajte mlevenom mesu. Posolite, pobiberite, izmešajte i ostavite da se hladi.
U posebnu posudu stavite izgnječeni krompir, jedno jaje, mleveno meso, korijander ili peršun i malo soli pa sve izmešajte da se sastojci sjedine. Od dobijene smese oblikujte kuglice veličine oraha i slažite ih na pladanj. Ako vam se smesa lepi, pokvasite ruke da je lakše oblikujete. Dobijene kuglice stavite u frižider na sat vremena.
Nakon sat vremena pripremite smesu za pohovanje, u jednom tanjiru izmutite jaja, pripremite brašno i hlebne mrvice. Krokete prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja i na kraju u hlebne mrvice pa pržite u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
Napomena: U ovu smesu možete dodati naribani sir, pržene gljive i kombinaciju začina koju želite.
Based on 10 Review(s)
(Y)
Ovo mora biti ekstra sa svim ovim zacinima koje obozavam <3
Savrseno.
da li*
.