Karamelizovani crveni luk
Karamelizovani ili slatki crveni luk? Zvuči čudno, ali ovaj sos možete upotrebiti u kombinaciji sa slatko-kiselim jelima, pa i kao premaz preko pečenja. Malo je neobičnog ukusa, ali vredi probati.
Ideju smo pronašli na blogu LickThatSpoon, gde kažu da ovaj karamelizovani crveni luk možete upotrebljavati uz salate, na hamburgerima, u pitama s mesom, …
Evo i recepta – karamelizovani crveni luk
2 kašike maslinovog ulja- 3 velika ljubičasta ili crvena luka, narezana u sitne kriške
- 2 kašike smeđeg šećera
- 2 kašike balzamiko sirćeta
- Malo soli
Zagrejte ulje na srednjoj temperaturi u šerpi, dodajte luk i so, pa dobro izmešajte. Smanjite temperaturu na najniže i dinstajte luk mešajući povremeno 15 do 20 minuta dok ne omekani. (Pazite samo da ne izgore).
Kada je luk omekšao dodajte šećer i sirće. Nastavite dinstati, mešajući povremeno, još 8 do 10 minuta. I to je to. Možete ga koristi odmah ili čuvati u dobro zatvorenoj teglici ili hermetički zatvorenoj posudi u frižideru.
Možete ga poslužiti i uz roštilj, ali i preko zalogajčića sa suhomesnatim proizvodima.
Pročitajte i recept – Sjajna grickalica za društvo – cvet od crvenog luka.
Based on 9 Review(s)
