Dinstana piletina sa puterom i rižom
Moramo priznati da su nama nekako najdraži recepti koji podrazumevaju lagano, nešto duže dinstanje mesa koje na kraju bude mekano kao duša. Upravo takav je recept za dinstanu piletinu sa puterom i rižom.
Recept smo pronašli na Halfbakedharvest blogu.
Potrebni sastojci:
- 450 g pilećih prsa bez kostiju i kožice
- ½ glavice crvenog luka, sitno naseckanog
- 2 kašike putera
- 3 čena belog luka, sitno naseckanog
- 1 kašika naribanog đumbira
- 2 kašičice karija u prahu
- 1-2 kašičice kari paste
- 2 kašike garam masala začina
- ½ -1 kašičice kurkume
- 1 kašičica ljute mlevene paprike
- Malo soli
- 3 dl paradajz sosa
- 2,5 dl kokosovog mleka
- ½ šolje grčkog jogurta
- ¼ šolje pavlake za kuvanje
- Kuvana riža za prilog
U malom bokalu ili posudi izmešajte kokosovo mleko, grčki jogurt i pavlaku, zatim dodajte paradajz sos, beli luk, đumbir i sve pobrojane začine. Dobro promešajte.
U veću posudu sa poklopcem sipajte malo maslinovog ulja i stavite na šporet da se zagreje, dodajte crveni luk, kratko prodinstajte, a zatim dodajte i piletinu kratko propržite samo da dobije lepu boju sa svih strana. Nakon toga sipajte pripremljeni umak sa začinima, dodajte puter, ostavite da prokuva, poklopite i pustite da se sve lagano krčka 1 ½ – 2 sata. Da se umak lepo zgusne, a piletina postane mekana.
Pred kraj kuvanja proverite ukus i po potrebi dodajte još soli i bibera. Poslužite uz kuvanu rižu.
Based on 22 Review(s)
