Menu 

Pristavite danas da se u vašoj kuhinji krčka irski gulaš i to sa knedlama začinjenim divnim biljkama. Stiže recept.

Ovaj recept smo pronašli na Foodpedia sajtu i toplo vam preporučujemo da ga što pre isprobate jer je kao stvoren za ove hladnije dane.

Potrebni sastojci:

Za gulaš

  • 4 kašike ulja
  • 500 g ljutike ili malih glavica crvenog luka
  • 1 veća glavica crvenog luka, naseckana
  • 4 šargarepe ise čene na kolutove
  • 1 kašika šećera
  • 65 g brašna
  • 1,5 kg govedine za gulač, isečene na veće kocke
  • 75 g putera
  • 1 l crnog irskog piva
  • 300 ml goveđeg bujona
  • Listići sa 3 grančice majčine dušice
  • 500 g dve vrste gljiva
  • So, biber

ulaš2

U veliku šerpu sipajte ulje i stavite na šporet da se greje, dodajte ljutiku i pržite ih dok ne poprime lepu boju sa svih strana pa ih izvadite na tanjir i ostavite sa strane. U istu šerpu sipajte naseckani luk i šargarepu pa pržite dok ne omekša, izvadite na isti tanjir kod ljutike.

Brašno sipajte u veliku posudu pa začinite solju i biberom, umešajte meso pa sve promešajte da se svaki komad mesa obloži. U šerpu u kojoj se pržilo povrće dodajte još dve kašike ulja pa pržite meso u turama dok sve ne ispržite. Vadite u istu posudu sa povrćem.

U šerpu dodajte maslac i brašno u koje ste uvaljali meso, kratko propržite dodajte pivo i bujon, ostavite da kratko prokuva pa ubacite meso i povrće i sve začine. Pustite da prokuva pa ostavite da lagano krčka 1 ½ sat. Pred sami kraj u posebnoj tavi na maslacu propržite gljive pa ubacite u gulaš i ostavite da sve skupa kratko prokuva.

Knedle sa začinskim biljem

Potrebni sastojci:

  • 100 g samodizajućeg brašna
  • Prstohvat praška za pecivo
  • Malo soli
  • 50 g masti
  • Naseckani listovi majčine dušice
  • 100 ml hladne vode
  • So, biber

Sve sastojke izmešajte da dobijete glatku lepljivu smesu, pomoću kašike je grubo podelite na šest jednakih knedli i spustite ih u ključali gulaš 25 minuta pre kraja kuvanja.

Recept
Ime Recepta
Irski goveđi gulaš i knedle sa začinskim biljem
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 28 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar