Punjeni odrezak
Ovo je sjajno jelo za svečanije prilike i toplo vam preporučujemo da ga isprobate ako želite zadiviti vaše goste tokom praznika. Evo kako da pripremite punjeni odrezak.
Recept smo pronašli na Kathrynannew blogu.
Potrebni sastojci:
- 2 čena belog luka, sitno naseckana
- 1 manja ljutika, sitno naseckana
- 2 kašike sitno naseckanog peršuna
- 1 kašičica naseckane žalfije
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 odrezak (1 – 1,5 kg) istanjen
- 120 g pršuta
- 120 g provolone sira
- Čačkalice koje ste namakali u vodi 30 minuta
U manjoj posudi izmešajte beli luk, peršun, želfiju i maslinovo ulje. Meso istanjite nožem tako da dobijete veći pravougaonik, možete ga istući kuhinjskim čekićem da bude ravno. Po mesu rasporedite mešavinu začina i ulja pa u tankom sloju prvo poslažite pršut, zatim i sir.
Odrezak čvrsto urolajte i zavežite konopcem za kuvanje tako da rolad podelite na 8-12 jednakih komada. Kroz svaki komad probodite čačkalicu za ražnjiće i isecite komade oštrim nožem.
Dobijene mini ružice od mesa pecite na roštilju ili gril tavi 3-6 minuta sa svake strane dok ne dobije lepu boju i dok se meso ne ispeče. Nakon pečenja meso umotajte u foliju da odmori pre služenja.
Based on 7 Review(s)
Odlican cekic za druge stvari u kuci, za ovako nesto postoji druga vrsta pomagala. U nedostatku ideja ovakvi recepti stvarno koji se samo prevedu su bezlicni ali mozda i ne tako bezukusni ;)