Napunite špajz pred praznike
Ma koliko im se radovali, činjenica je da su praznici poprilično stresan period koji se uglavnom svodi na jurnjavu i obavljanje poslova u poslednji čas. Da biste smanjili nivo stresa pripremite se na vreme i za početak napunite špajz namirnicama bez kojih vam praznici ne mogu proći.
Postoje namirnice koje su zastupljene u većini recepata za pripremu prazničnih jela i pobrinite se za to da u ih u ovo pretpraznično vreme uvek imate u zalihama. Ovo se posebno odnosi na domaćice koje nemaju vremena za posebno osmišljavanje prazničnog jelovnika.
Za kolače, testa i peciva
Uz ove namirnice ćete za veoma kratko vreme napraviti sjane, ukusne poslastice.
1.Puter. Puter uvek čuvajte u originalnoj amblaži ali i u plastičnim kesama koje će sprečiti da puter poprimi mirise iz frižidera. U zamrzivaču puter možete čuvati i do šest meseci.
2. Kristal, smeđi i šećer u prahu. Ovaj čudesni slatki trio uvek čuvajte u hladnijem delu ostave i koristite za divne poslastice. Šećer u prahu za tren oka će vaše kolačiće učiniti dekorativnima.
3. Višenamensko brašno. Ako ga zapakujete u plastične vrećice i držite u zamrzivaču možete mu produžiti rok trajanja i do godinu dana. A, bez brašna ne možemo ništa, zar ne?
4. Sušeno voće. Brusnice, kajsije, ananas, jagode, grožđice… su veoma korisne i daće vašim slatkim jelima onaj praznični štih i što je najbolje rok trajanja im je poprilično dug.
5. Čokolada. Obezbedite tamnu čokoladu, kako prah, belu čokoladu i čokoladu u komadićima i uvek ćete imati ideju za sjajne poslastice.
6. Slatka pavlaka. U minuti je možete pretvoriti u šlag, a ukoliko je pomešate sa otopljenom čokoladom dobićete bogatu kremu za kolače, torte i pite.
7. Lisnato testo. Sigurno jedna od najboljih namirnica za brza i jednostavna jela, slatka ili slana. Sve što treba da uradite jeste da ga na vreme izvadite iz zamrzivača i napunite nadevom po želji.
8. Mleko. Pored običnog mleka, pribavite i kondenzovano i kokosovo mleko pomoću kojih ćete raditi slasne kreme za veoma kratko vreme.
Za slana jela u zadnji čas
Ako niste imali vremena za planiranje bogate praznične večere, ove namirnice će vam svakako pomoći da za kratko vreme osmislite ukusan i svečan meni za vaše ukućane i goste.
1. Testenina. Iako je povezujemo uglavnom sa svakodnevnim jelima i retko je pripremamo u posebnim prilikama neka obavezno bude deo vaše ostave.
2. Celovite žitarice. Bulgur ili palenta će se savršeno ukolpiti kao brz i zdrav prilog uz praznično pečenje.
3. Hlebne mrvice. Pomoću ove skromne namirnice svako meso postaje svečano jelo. Ako nemate vremena za višečasovno pečenje mesa, napunite pileće belo meso sirom i začinima, ispohujte i imate savršeno jelo vredno svih praznika.
4. Paradajz pire ili pelat. Jednostavno ga začinite sa začinskim biljem, solju, biberom, maslinovim uljem i za čas ćete dobiti više nego ukusan sos za meso ili testeninu.
5. Bujon. Nije važno da li je povrtni, goveđi ili kokošiji, bujon će pojedinim jelima poput riže dati onu posebnu aromu.
6. Pasulj, sočivo ili grašak u konzervi. Za brze salate, supe i gulaše, neka vam se uvek nađu u ostavi.
7. Pekmez i zimnica. Pekmez, pored toga što možete koristiti za kolače i slatka jela možete koristiti i kao umak uz mesno pečenje, posebno one od bobičastog voća. Zimnica je uvek sjajan izbor salate u zimskom periodu.
Na vreme se spremite za praznike.
