Nemački čokoladni kolač
Bogat je, kaloričan, zasitan i veoma ukusan. Ako volite kombinaciju čokolade i oraha onda ovaj nemački čokoladni kolač jednostavno morate isprobati.
Recept smo pronašli na Shewearsmanyhats blogu.
Potrebni sastojci:
- ¼ šolje naseckane čokolade za kuvanje
- 300 g putera
- 2 ¾ šolje šećera
- 5 jaja
- 2 ¼ šolje brašna
- ¾ šolje kakaa
- ½ kašičice instant kafe
- 1 1/3 šolje mlaćenice
- Malo soli
- ½ kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica vanila ekstrakta
Za glazuru
- ¾ šolje naseckanih oraha
- ¾ šolje kondenzovanog mleka
- 4 kašike putera
- ¼ šolje smeđeg šećera
- ¼ šolje običnog šećera
- 2 žumanca
- 1 ½ šolja kokosovog brašna
- 1 kašičica vanila ekstrakta
Uključite rernu da se greje na 150C, a kalup za kuglof podmažite i ostavite sa strane. Koamdiće čokolade otopite u mikrotalasnoj ili na pari pa ostavite sa strane.
U posudi mikserom mutite puter pa postepeno dodavajte šećer dok ne postane penasto, nakon toga dodajte jedno po jedno jaje i sve dobro umutite da se sjedini. Umešajte sve suve sastojke i mešajte varjačom, a na kraju sipajte čokoladu, mlaćenicu i vanila ekstrakt pa još jednom promešajte da dobijete homogenu smesu. Testo sipajte u kalup i pecite 70-80 minuta. Izvadite kolač i smanjite temperaturu rerne na 100C.
U zagrejanoj rerni lagano tostirajte orahe i iseckajte ih nožem, grubo. U manju šerpu sipajte melako, puter, šećer i žumanca, stavite na šporet i pustite da se sve otopi i sjedini stalno mešajući. Preliv je potrebno lagano kuvati 12-15 minuta dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre umešajte orahe, kokos i vanila ekstrakt i prelijte preko kolača.
Based on 2 Review(s)
