Tart od čokolade, narandže i sira
Narandže, čokolada, rikota sir, bademi… Pored ovakvih sastojaka, ovo jednostavno ne može biti loše. Zablistajte na večeri ili nedeljnom ručku.
Ako zaista želite s nogu oboriti vaše goste, bez previše muke, ovaj tart od čokolade i narandže je savršen izbor.
Potrebni sastojci:
Za koru
- 60 g badema, bez kožice, tostiranih
- 40g susama, tostiranog
- 190g brašna
- 125g na kockice izrezanog hladnog putera
- 55g šećera
- 2 jaja
- ½ kašike ekstrakta vanile
Za fil:
- 500g rikota sira
- 100g šećera
- 2 jaja
- 100g tamne čokolade
- 2 kašike naribane korice narandže
- 2 kašike pinjola, tostiranih i iseckanih
½ kašike cimeta
Bademe i susam sameljite i dodajte im brašno, šećer i kockice putera. Sve mešajte rukama dok ne dobijete teksturu hlebnih mrvica. Nakon toga suvim sastojcima dodajte jedno jaje i vanila ekstrakt pa mesite dok ne dobijete kompaktnu smesu. Testo zamotajte u plastičnu foliju i ostavite da se hladi u frižideru 4-6 sati.
U međuvremenu napravite nadev. Mikserom mutite sir sa šećerom dok ne dobijete glatku smesu, dodajte jaja (jedno po jedno), iseckanu čokoladu, narandžu, pinjole i cimet.
Okrugli kalup promera 24 cm premažite puterom. Nakon što se odmorilo, testo razvaljajte između dva lista masnog papira na debljinu oko 4 mm. Testom obložite kalup, dno i strane, a ostatak ostavite za trakice koje ćete slagati preko fila. Testo u kalupu ostavite da stoji u frižideru još 30 minuta.
Rernu uključite na 180C, izvadite testo iz frižidera i napunite ga nadevom, razvaljajte ostatak testa i izrežite na dugačke, uske trakice koje ćete slagati preko nadeva tako da formiraju karo šaru, odsecite višak testa. Premažite tart žumancetom i stavite da se peče na 45 minuta do sat vremena.
Pre služenja tart dobro ohladite. Probajte i “Tart sa žitaricama”.
Napomena: Umesto rikota sira možete koristiti bilo koji mladi sir, a ukoliko ne možete naći pinjole jednostavno ih izostavite ili dodajte neke druge orašaste plodove.
Based on 57 Review(s)
Ja mislim da mi imamo dosta lijepi i ukusni stvari i u nasoj kunji…pa red bi bio da i nase proizvode drugi vide i da se dive….. ili mozda vam ta vrsta kuhanja nejde od ruke…
Bravo gospodine Petre! preteraše više sa tartovima i ostalim uvoznim proizvodima iz raznih kuhinja – sve je bolje nego naše domaće!
nasi gosti budu inpresionrani kada im napravimo dobos tortu………