Menu 

Ljubitelj ste tiramisua? Onda ćete ovu tiramisu tortu jednostavno obožavati i morate je probati napraviti čim pre.

Razlika između ove torte i klasičnog tiramisua jeste što se umesto piškota koristi domaći biskvit što znači da ga možete lakše poslužiti i rezati. Recept smo pronašli na Snackrules blogu.

Potrebni sastojci:

Za biskvit

  • 255 g brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • Prstohvat sode bikarbone
  • Prstohvat soli
  • 140 g putera
  • 200 g šećera
  • 3 jaja
  • 1 žumance
  • 175 ml mlaćenice ili jogurta
  • 1 ½ kašičica vanila ekstrakta

Za sirup od kafe

  • ¾ šolje jake crne kafe
  • 2 kašike konjaka, amareta, ruma ili khalua likera
  • 2 kašike šećera u prahu

Za kremu i glazuru

  • 225 g maskarpone sira
  • 60 g šećera u prahu
  • 1 ½ kašičica vanila ekstrakta
  • 1 kašika amareta, ruma, konjaka…
  • 235 ml pavlake za šlag

Za posipanje

  • Kakao u prahu

Uključite rernu da se greje na 175C, a dva okrugla kalupa namastite i obložite papirom za pečenje. U posudi izmešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.

torta2

U posebnoj posudi mikserom mutite puter dok ne postane penast, a zatim dodajte šećer, i mešajte dok se ne sjedini. Nakon toga dodajte jedno po jedno jaje, vanila ekstrakt i na samom kraju mlaćenicu ili jogurt sa manje masnoće. Sjedinite vlažne i suve sastojke, izmešajte varjačom da dobijete glatko testo.

Testo podelite na dva dela i sipajte u pripremljene kalupe pa pecite 28-30 minuta. Kad su biskviti gotovi, izvadite ih iz kalupa i ostavite da se u potpunosti ohlade.

Dok se biskviti hlade vi pripremite sirup i kremu. Za sirup u posudi izmešajte sve sastojke i ostavite sa strane. Za kremu mikserom mutite maskarpone, šećer, vanilu i liker dok ne dobijete glatku smesu. Na kraju lagano umešajte umućenu pavlaku za šlag.

Pre nego sastavite tortu obe kore premažite sa sirupom, a zatim jednu koru stavite na tanjir za posluživanje sa premazanom stranom okrenutom pprema gore. Premažite koru jednom šoljom kreme, a zatim stavite drugu koru, ali ovoga puta stranu premazanu sirupom okrenite prema dole. Gornju goru takođe premažite sirupom, pa celu tortu premažite ostatkom kreme.

Po vrhu pospite kako prah i ukrasite čokoladom po želji.

Recept
Ime Recepta
Tiramisu torta
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 27 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Funnel kolač se tradicionalno priprema na vašarima, a naziv je dobio po spravici pomoću koje se pravi, a koja neodoljivo podseća na levak (eng. funnel). Reč je o testu prženom u dubokom...