Torta sa tri mleka
Torta sa tri mleka ili “tres leches” torta je tradicionalni meksičiki kolač koji je veoma ukusan, sočan i porilično jednostavan za pripremu. Toplo vam preporučujemo da ga probate.
Recept smo pronašli na Relishingit blogu.
Potrebni sastojci:
Za kore
- 2 jaja
- ¾ šolje šećera
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- ¼ šolje ulja
- 1 šolja brašna
- ½ kašičice praška za pecivo
- ½ kašičice sode bikarbone
- ½ kašičice soli
- ½ šolje jogurta sa manje masnoće
Za preliv
- ½ šolje kondenzovanog mleka, slatkog
- ½ kašičice vanila ekstrakta
- 1 šolja punomasne tečne pavlake
Za kremu
- ½ šolje šećera u prahu
- 4 šolje slatke pavlake
- ½ kašičice vanila ekstrakta
- 1/3 šolje kisele pavlake
Uključite rernu da se greje na 175C, a okrugli kalup namastite i obložite masnim papirom. U manjoj posudi izmešajte brašno, prašak za pecivo, sodu i so pa ostavite sa strane.
U većoj posudi mikserom mutite jaja, šećer i vanilu pa mešajte dok ne dobijete svetlu penastu smesu, dodajte ulje pa sve mutite još minut. Mokrim sastojcima dodajte suve pa sve sjedinite varjačom, a na kraju umešajte jogurt ili mlaćenicu. Testo sipajte u kalup i pecite u zagrejanoj rerni 25-27 minuta. Kad je kora pečena napravite i sirup za namakanje. Jednostavno pomešajte sve sastojke u posudi i ostavite sa strane.
Koru izvadite iz kalupa i horizontalno je presecite na dva jednaka dela. Okrenite prema gore presečene delove i ravnomerno ih premažite pripremljenim sirupom te ostavite da se kore namoče dok pripremate kremu.
U hladnu posudu sipajte slatku pavlaku i lagano mutite mikserom minut, dodajte slatku pavlaku i pre nego smesa postane čvrsta dodajte šećer u prahu pa umutite do kraja.
Na tanjir za posluživanje stavite prvu koru, sa prerezanom stranom okrenutom prema gore, premažite debelim slojem kreme (ostavite malo kreme da premažete celu tortu), zatim stavite i drugu koru pa celu tortu premažite ostatkom kreme, ukrasite po želji i ostavite da se hladi najmanje 48 sati.
Based on 19 Review(s)
