Riblja čorba sa kaparima i škampima
Volite ribu i morske plodove? Onda jednostavno morate isprobati recept za ovu fenomenalnu riblju čorbu koja će vam sigurno postati omiljeno jelo bez mesa.
Početak božićnog posta nam se uveliko bliži i red je da vas naoružamo dobrim posnim receptima koje ćete moći isprobavati sve do januara. Prvi na redu je riblja čorba sa kaparima i škampima. Recept smo pronašli na Cookincanuck blogu.
Potrebni sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 glavica crvenog luka
- 3 čena belog luka
- 1 crvena paprika, iseckana na kockice
- 1 veća šargarepa, iseckana na kockice
- ½ kašike sušenog origana
- Prstohvat tucane ljute peprike
- ½ šolje naseckanog peršuna
- ½ šolje belog vina
- 1 konzerva paradajz pelata
- ¾ šolje povrtnog bujona
- So, biber
- 500 g čvrste bele ribe (bakalar, oslić, grdobina)
- 200 g očišćenih škampa
- 2 kašike kapara
Sipajte ulje u šerpu i stavite na šporet da se greje. Dodajte crveni luk, beli luk, šargarepu i papriku pa ostavite da se sve krčka 7-8 minuta. Povremeno mešajte.
U povrće dodajte origano, tucanu ljutu papriku, pustite da prokuva minut, dodajte peršun i belo vinu i ostavite da krčka još minut.
Nakon vina dodajte paradajz pelat i bujon, ostavite da provri. Sad je vreme da u susu dodate i ribu koju ste prethodno isekli na komade i ostavite da se kuvaju oko 4 minuta, ubacite škampe koji treba da se kuvaju 2-3 minuta. Sklonite čorbicu sa vatre, dodajte kapare, začinite solju i biberom i poslužite.
Based on 25 Review(s)
