Jednostavni pita hleb
Pita hleb ili bolje rečeno pogačice se uglavnom vezuju za arapsku kuhinju, a veruje se da potiču iz Libana. Reč je u stvari o fenomenalnim šupljim lepinjama koje se u bliskoistočnim zemljama služe uz gotovo svako jelo.
Na Simplebites blogu pronašli smo recept i detaljan postupak za pita hleb uz koji ne možete „omašiti“, uspeće svaki put.
Potrebni sastojci:
- 1 kašika suvog kvasca
- 1 ¼ šolja mlake vode
- Kašičica soli
- 3-3 ½ šolje brašna
Pomešajte kvasac sa vodom i ostavite da se rastvori, oko pet minuta, dodajte so i 1 ½ šolju brašna pa sve dobro izmešajte.
Postepeno dodavajte i ostatak brašna pa umesite glatko, mekano, ali nelepljivo testo i mesite ga oko osam minuta da postane elastično. Ako je previše lepljivo po potrebi dodajte još malo brašna.
Testo nakon mešenja prebacite na radnu površinu koju ste posuli brašnom i podelite ga na šest jednakih delova za veće ili na deset delova za malo manje hlepčiće.
Delove testa oblikujte u loptice pa ih oklagijom razvaljate na diskove debljine 5 milimetara. Ovako razvaljano testo ostavite na radnoj površini da se diže 30-40 minuta, a vi uključite rernu da se greje na 220C.
Pita hlepčiće slažite na dno tepsije koju ste okrenuli naopako i pecite u dobro zagrejanoj rerni 10-15 minuta dok se ne naduvaju.
Based on 92 Review(s)
Recept je odlican, vrlo sam zadovoljan rezultatom. :) Hvala vam na ovoj prilici da promenim neke navike. ;)
super humus +svez hleb mmm :-)
Ljiljana Radović….. Vidi kumo :-)
Dobre za cevape
Super
DIVNO IZGLEDAJU
Pa onako tople,pa sa dosta masti,pa sitna paprika mmmmmmmm
Moze ,moguli uzeti jednu sa ove kamare.?
jos samo deset sa lukom :P
Recept obecava , kao i svi Vasi recepti, ali su se potkrale nepreciznosti u prevodu.
Recenica “Pita hlepčiće slažite na dno tepsije koju ste okrenuli naopako i pecite u dobro zagrejanoj rerni 10-15 minuta dok se ne naduvaju.” bi trebala da glasi “Pita hlepcice okrenite naopako i poredjajte pleh ( ne okrece se pleh/ tepsija naopako vec testo, a to se vidi i na slici”.
1/4 inch je 0,6 cm, dakle testo razvaljati na diskove debljine 0,6 cm.
Da li je testo 0,5 ili 0,6 cm debelo i nije narocito bitno ali je zato prevod korektan.
Draga Gordana, hvala vam na javljanju, ali mi smo iskoristili dva izvora, u drugom izvoru, naše domaće blogerke, se navodi da se tepsija okrene naopako pa da se tako peku hlepčići (ko kore za mađaricu), ali u pravu ste tako nije prikazano na slikama, kao i da se testo razvalja na 0, 5 mm debljine. hvala vam na ukazanom poverenju. Veliki pozdrav od ekipe LPM magazina.
MOZE cak i u Ukrajini !
proba za vikend
Recepti koje objavljujete su odlični i primamljivi, ali da li mogu biti malo precizniji. Kada u receptu vidim mere kao šolja, šoljica odmah odustanem.
Nikada nisam saznao koliko je ta šolja, jer brašno kupujemo na kilograme, mleko na litre itd, pa zašto je onda teško staviti precizne mere. Više mi znači mera npr. oko 130gr brašna, nego šolja brašna.
Mislim, ovako recepti odišu šmekom, bakine sveske kupusare, sa raznoraznim receptima, ali baka pola recepta zapiše, a pola se podrazumeva. Kako nemam toliko iskustvo (a pretpostavljam da je još takvih), mislim nisam dostigao taj nivo podrazumevanog, ovakvi recepti na šolje me samo razočaraju.
Mislim, nalazio sam neke tabele za pretvaranje šolja u druge merne jedinice, ali teško da možete naći dve istovetne tabele.
Nadam se da me razumete…
Poštovani Dragiša, pisali smo u tome u ovom tekstu gde vam je objašnjeno kako da pretvorite šolje u grame http://lifepressmagazin.com/kulinarstvo-2/skola-2/pretvorite-solje-u-grame-brzo-jednostavno/ Pozdrav od LPM ekipe.