“Tiki” sa cveklom
Malo ćemo prošetati Indijom i plasirati na sto njihov tiki – male pljeskavice ili kroketi prženi na ulju. Malo ćemo ga promeniti – napravićemo ga sa cveklom.
Cvekla je u samom vrhu najzdravijeg povrća i kada god imate priliku uvrstite je u ishranu, pravite sokove (vrlo je zdrava kombinacija paradajz- cvekla ili mrkva-cvekla), salate i druga jela. (Pročitajte više u tekstovima Terapija cveklom protiv leukemije i tumora i Sve blagodeti kvasa od cvekle). Mi vam ovaj put donosimo uputstva kao da napravite tiki pljeskavice sa cveklom.
Možete ih služiti sa kečapom, jogurtom, sosovima i sličnim dodacima.
Potrebno vam je:
Za osnovu
2 narendane cvekle
3/4 šolje naseckanog kuhanog krompira (ili kuhane riže)
3 kašike naseckanog luka
2 veća čena belog luka, naseckana
Malo naseckanog svežeg korena đumbira
2-3 zelene čili papričice, naseckane
1/4 šolje svežeg lista peršuna, naseckanog
3/4 kašikice chaat masala začina (može i bez njega)
Sasvim malo kima u prahu
1 kašikica semenki susama
1/2 kašikice semenki belog maka
So
Za umak
2 kašike griza
2 kašike palente
1/4 kašičice soli
Malo čili praha
Rukama istisnite sok iz izrendane cvekle. U većoj posudi pomešajte drvenom kašikom isceđenu cveklu sa svim sastojcima (za osnovu) osim soli. Ostavite smesu na neko vreme u frižideru.
Sastojke za umak pomešajte u posebnoj posudi i ostavite sa strane. Zagrejte tavu na srednjoj temperaturi sa malo ulja. Izvadite mešavinu sa cveklom iz frižidera i dodajte joj so. Dobro izmešajte i pravite od smese male pljeskavice. Uvaljaljte ih u pripremljeni umak. Pljeskavice pecite u tavi sa obe strane (po 2 do 3 minute) dodavajući povremo ulje (koliko bude potrebno). Okrećite ih lopaticom za kuhanje i povremeno pritisnite i pecite dok ne porumene sa obe strane.
Služite ih tople sa kečapom ili zelenom salatom.
Based on 49 Review(s)
