Velika zemlja sa velikom kuhinjom
Norveška je zemlja malih farmi i mlečnih proizvoda, čija se kuhinja bazira uglavnom na ribi i morskim plodovima.
Najzastupljenije su ribe poput lososa, haringe, baklara, pastrmke, a spremaju se na sve moguće načine. Najpopularnije su ipak dimljene i usoljene ribe.
Od sireva i mlečnih proizvoda koje se mnogo koriste, najpoznatiji je ljuti kravlji sir pod imenom gamalost, a kozji sirevi su s druge strane slatkasti.
[one_half]Za Norvešku kuhinju je interesantno da njihove tradicionalne proizvode karakteriše sposobnost da dugo ostanu van frižidera nepromenjenog stanja[/one_half]
Od mesa se jedu sve vrste, ali kao i u većini drugih Skandinavskih zemalja najpopularnija je divljač.
Akevit je norveško nacionalno žestoko piće koja se dobije destilacijom, krompira ili žitarica, najviše podseća na vodku sa aromom anisa ili nekog drugog aromatičnog bilja.
