Svinjski file u senfu i kapućino mafini

Autor: Vera Uzelac

Zahladilo je što sam ja odmah i dočekala ne bi li ispekla ovaj odlični svinjski file. Ovako pripremljen vrlo je mekan a još možete uz njega ispeći mlade krompire i tikvice.

Svinjski file u senfu

Potrebno je:
2 svinjska filea srednje veličine
2-3 kašike senfa
so
biber
ulje i voda
povreć-tikvice
mladi krompir

Priprema:

File prvo posoliti pa premazati sa jedne strane tj od gore senfom. Pobiberiti po želji i sve staviti u jedan dublji tiganj. Potom dodati oko 2 dcl vode i 1 dcl ulja. Preklopiti tiganj i krčkati. Kada je meso do pola pečeno, premestiti ga u vatrostalan sud-veći. Okolo staviti povrće. Posoliti, opet dodati vode i ulja i peći na 230C dok ne porumeni i voda ispari u svom većem delu.

KAPUĆINO MAFINI
Ili mafini od kapućina, za ljubitelje kafe, a i one koji to nisu plus da se veoma brzo prave!

Potrebno je:
125 g maslaca
100 g šećera
1 kašikica praška za pecivo
250 g brašna
1 kesica kapućina
1 dcl mleka
1 dcl jogurta
100 g čokolade za kuvanje

Priprema:

Maslac dobro umutiti sa šećerom, a potom dodati i ostale sastojke i na kraju čokoladu koju možete istopiti i tako dodati ili iseckati na kocke ili samleti u multipraktiku.
Stavljati u korpice za mafine u peći na 200C oko 30minuta.
Od gore možete ukrasiti topljenom čokoladom.

http://vojvodjanskakuhinja.blogspot.com