Suncokret puter: kuhinjske majstorije
Izgledom i ukusom suncokret puter podseća na puter od kikirikija, ali ima čak za 30 odsto manje masnoća. I što je najbolje, možete ga napraviti sami.
Potrebno vam je tek nekoliko sastojaka, a osnova su semenke suncokreta (A, o zdravim semenima i klicama suncokreta smo već pisali).
Ovaj puter je pun vitamina E, postoji u prodaji, ali kada ga sami napravite možete biti sigurni da u njemu nema konzervansa i veštačkih zaslađivača.
Bogatog okusa, kremast i dobar za mazanje. Savršen na toplom hlebu sa semenkama.
By: brusselsfarmer2
Suncokret puter – recept
Prvo prikupite sastojke. Trebaće vam: obične, neoljuštene i nesolane semenke suncokreta, so, med (ili šećer ili bilo koja vrsta sličnog “zaslađivača”). I maslinovo ulje. I krećemo u pripremu suncokret putera.
U tavu dodajte 3 šolje (250 ml) semenki suncokreta i pržite ih minut-dva. Stalno ih mešajte drvenom kašikom i tresite tavu da semenke ne bi zagorele. (Ne kupujte pržene semenke da biste preskočili ovaj korak, jer one nemaju dovoljno vlažnosti da biste dobili kremast puter). Pazite da ih ne prepržite, jer će izgubiti vlažnost.
Stavite ih u mlin ili blender sa 3/4 kašičice soli i jednom kašikom meda (ili šećera).
Kada se semenke pretvore u prah ne treba odmah dodavati maslinovo ulje, jer ćete dobiti puter pun grudvica. Nastavite sa miksanjem još oko 10 minuta, jer će nakon tog vremena one početi same da otpuštaju svoje ulje, pa će suncokretov prah postati suncokret puter. Nastavite još pet minuta sa miksanjem u blenderu ili seckalici za hranu, dok smesa ne postane mekša. Dodajte još kašičicu meda. Nastavite sa miksanjem i postepeno dodavajte maslinovo ulje (jednu ili dve kašike), dok ne vidite da se smesa pretvorila u “putersatu masu”.
Probajte smesu. Ukoliko želite možete joj dodati i cimeta ili vanilin šećera. Prespite ih u posudice i poklopite.
Možete ga mazati na hleb, jesti sa svežim mrkvicama, jabukama i, naravno, krekerima ili tostom.
Kako vam se dopada? Da li ste pravili? Šta još dodajete u smesu?
(Pročitajte kako to suncokret pomaže u nezi kože i kose).
(Pored pravljenja putera, suncokretova semena možete upotrebiti i da uzgojite zdrave klice).
Based on 22 Review(s)
Daleko je zdravije koristiti presne semenke koje treba potopiti preko noci, ujutru isprati.
Upravo sam prvvi put napravio puter od suncokreta. Imao sam vec ociscene, pecene i slane semenke, tako da se nisam mogao pridrzavati recepta. Ovo sto sam dobio nije me obradovalo. Semenke su bile preslane, tako da nisam smeo da eksperimentisem sa drugim sastojcima. Dodao sam samo malo maslinovog ulja. Do sada sam pravio puter od kikirikija i od susama. Oni su mi za cistu desetku.
Spremam se da napravim puter od semena bundeve.
Da li je bolje da semenke ostanu presne. Potopimo ih preko noci u vodu inhibitori kljanja se uklone semeka prakticno postaje klica. Lakse je a mislim da je i zdravije. Ili se varam?
nije napisano da li prvo ocistimo semenke od ljuske pa ih przimo ili isprzimo i ocistimo??
Milice, mogu se ispržiti u ljusci pa zatim oguliti. Tako se neće prepržiti, a i lakše će se oguliti.