Bele kuglice sa bundevom i krem sirom

Jun 23, 2023

2 komentara

Ko može odoleti ovim lopticama užitka – kuglice sa bundevom, krem sirom i ukusnim začinima, prelivene belom čokoladom. Savršen snežni užitak.

Ovaj neodoljivi recept smo pronašli na sajtu Gimmesomeoven i sigurni smo da ćete ga isprobati. Umesto pirea od bundeve (koga možete jednostavno napraviti pečenjem ili kuvanjem – Pire od bundeve) možete upotrebiti i pire od jabuka. Sa ovim sastojcima dobićete 30-tak kuglica.

Sastojci:

1/3 šolje (od 250 ml) pirea od bundeve (ili jabuka)
1 ½ šolja izmrvljenih (mlevenih) keksića sa đumbirom (ili nekih po vašem izboru, koji su obogaćeni zimskim začinima, poput cimeta, anisa, đumbira, …)
3 kašike šećera u prahu
1/2 kašičice cimeta
1/4 kašičice mlevenog đumbira
Sasvim malo oraščića (nije obavezno, zavisi kakve ste keksiće izabrali)
Sasvim malo soli
110-120 gr krem sira
1 šolja komadića bele čokolade (otopljenih)

Za preliv:

400 gr bele čokolade, u komadićima
1 kašika ulja

Pomešajte sve sastojke (osim ovih što ste pripremili za preliv) – i sa 1 šoljom otopljenih komadića čokolade – u multipraktiku, seckalici ili blenderu. Kada se svi sastojci lepo sjedine prespite smesu u posudu i stavite u zamrzivač na 30 do 60 minuta dok se ne stvrdne (ali ne i previše).

Kuglice vadite manjom kašikom za sladoled, pa oblikujte rukama pravilne i glatke loptice. Redajte na tepsiju obloženu papirom za pečenje, masnim papirom ili aluminijumskom folijom. Kada ste napravili sve kuglice stavite ih sa tepsijom u zamrzivač na 2 sata.

Izvadite, pa belu čokoladu za preliv sa 1 kašikom ulja otopite na pari, pa uz pomoć viljuške kuglice umačite u otopljenu čokoladu (trebaju biti u potpunosti obložene čokoladom). Redajte ih na drugu tepsiju obloženu folijom. Da biste skinuli kuglicu sa viljuške poslužite se kašikom, pa posle samo lagano zagladite površinu dok se čokolada nije stvrdnula.

Kuglice sa bundevom pospite mrvicama mlevenog keksa i služite odmah, mada mogu stajati u frižideru do 7 dana.