Hleb iz tave sa umakom od spanaća
Hleb ste sigurno navikli peći isključivo u tepsiji, ali mi vam donosimo posebnu pripremu hleba u tavi sa fenomenalnim umakom od spanaća.
Tokom hladnijih dana, kada više vremena budete provodili u kući pripremite svojim ukućanima ovaj sjajni hleb u tavi sa posebnim umakom od spanaća. Recept smo pronašli na Seasonsandsuppers blogu.
Potrebni sastojci:
Za testo:
- 2 ¾ – 3 šolje brašna
- 2 ½ kašičice suvog kvasca
- 1 kašičica sitne soli
- 1 šolja mlakog mleka
- 2 kašike biljnog ulja ili otopljenog putera
Umak od spanaća i artičoka
- 4 šolje listova mladog spanaća
- 170 ml konzerva srca artičoka
- 120 g krem sira
- ½ šolje kisele pavlake
- ¼ šolje majoneze
- 1 čen belog luka
- ½ kašičice ljutog sosa
- ¼ šolje naribanog parmezana
- ¼ šolja naribanog mocarela sira
Za početak napravite testo. Dodajte dve šolje brašna u posudu i umešajte so. U mlako mleko umešajte kvasac pa ostavite da stoji nekoliko minuta i da se aktivira. Mleko sipajte u brašno, dodajte ulje ili otopljeni puter, dodajte još ¼ šolje brašna i umesite glatko testo. Po potrebi dodajte još brašna. Testo stavite u čistu posudu koju ste premazali uljem i ostavite da se diže sat vremena.
Dok se testo diže napravite umak. Sveži spanać stavite u posudu sa jednom kašikom vode, prekrijte plastičnom folijom i stavite u mikrotalasnu rernu na jedan minut. Izvadite i ostavite da se hladi 15 minuta. Spanać ocedite i stavite u posudu pa dodajte sve ostale sastojke i dobro promešajte da se sjedine.
Nakon što se testo diglo, premesite ga na brašnavoj površini i isecite na 16 jednakih delova te svaki deo oblikujte u lopticu.
Tavu od gvožđa promera 20 centimetara premažite buterom, a u sredinu tave stavite foliju koju ste oblikovalu u krug promera otprilike 14 centimetara, sve premažite uljem. na sredinu tave možete stavite posudicu čiji je otvor promera 14 centimetara, pa je okrenutu naopkao staviti na sredinu tave.
Loptice oko testa slažite uz rub tave, oko folije ili posude, prekrijte plastičnom folijom i ostavite 30 minuta da se diže.
Uključite rernu da se greje na 190C, sklonite foliju iz tave i u sredinu sipajte umak koji ste pripremili, pospite sa još malo parmezana i mocarela sira. Pecite u rerni 30 minuta. Na kraju možete sve posuti sa još sira , rešetku u rerni podići na najviši nivo, uključiti gornji grijač i ostaviti kratko da se sir istopi.
Izvadite tavu iz rerne ostavite da se prohladi, pospite sa alo svežeg biber ai poslužite. Za ovo jelo vam ne treba pribor, poseban je gušt kidati tople komadiće hleba rukama i umakati ga u umak.
Based on 49 Review(s)
