Kroketi sa mesom i gljivama
Kroketi se obično serviraju uz kao prilog uz neko meso, ali uz dobre sastojke mogu poslužiti i kao glavno jelo, posebno nakon praznika. Na našem današnjem jelovniku su kroketi sa mesom i gljivama.
Dobra stvar kod ovog recepta je to što možete iskoristiti ostatke od mesnog pečenja da ih napravite. Sjajno, zar ne? Recept smo pronašli na fenomenalnom blogu naziva Onion rings and things.
Potrebni sastojci:
- 2 veća krompira (4 šolje izgnječenog krompira)
- 1 šolja pečenog mesa, sitno nasecaknog (piletina, ćuretina, teletina)
- ½ šolje naseckanih šampinjona
- ½ manje glavice crvenog luka, sitno naseckanog
- 2 kašike sitno naseckanog mladog luka
- ½ šolje mleka
- 1 kašika putera
- So, biber
- 2 jaja
- ½ šolje brašna
- 1-1 ½ šolje hlebnih mrvica
- Ulje za prženje
U tavu uspite jednu kašiku ulja i pustite da se zagreje, a zatim dodajte crveni luk i dinstajte dok ne omekša. Kad je luk omekšao dodajte gljive i iseckano meso pa sve dinstajte dok gljive u potpunosti ne omekšaju. Skinite tavu sa šporeta i ostavite da se hladi.
Krompir ogulite, operite, skuvajte u slanoj vodi i izgnječite. U pire krompir dodajte mleko, puter, mladi luk i mešavinu mesa i gljiva. Posolite i pobiberite.
Dobijenu smesu oblikujte u kuglice koje ćete kasnije uvaljati prvo u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u hlebne mrvice. Kuglice pržite u dubokom ulju dok ne poprime zlaćanu boju i ne postanu hrskave pa ih vadite na kuhinjski ubrus da upiju višak masnoće i poslužite uz omiljeni sos i svežu salatu.
Based on 17 Review(s)
