Beskonačno dobri keksići
Ne biste verovali ali ovi keksići koji oblikom podsećaju na znak za beskonačnosti sadrže svega 50 kalorija po parčetu. Ukusni su i savršeno pašu uz šoljicu kafe.
Ako volite domaće keksiće onda ove jednostavno morate probati. Recept smo pronašli na Foodfaithfitness blogu.
Potrebni sastojci:
- Šolja brašna od celovitih žitarica
- ¾ šolje običnog brašna
- 50 g hladnog putera izrezanog na kockice
- 1/2 umućenog jajeta
- 1 žumance
- ½ kašičice soli
- ¼ šolje grčkog jogurta
- 2 kašike tople vode
- ½ kašike šećera
- ½ kesice suvog kvasca
- 1 šolja šećera za posipanje
U manoj posudi rastvorite ½ kašičice šećera u toploj vodi, dodajte kvasac i ostavite da se aktivira.
U velikoj posudi rukama izmešajte brašno i puter tako da ne ostanu grudvice, kao da pravite prhko testo. U brašnu napravite udubljenje u sredini pa sipajte jaja, jogurt i mešavinu kvasca i vode. Sve sastojke izmešajte da se testo formira, ali ne mesite. Prekrijte posudu i ostavite testo nekoliko sati ili preko noći u frižideru.
Nakon što se testo ohladilo, uključite rernu da se greje na 190C, a dva veća pleha obložite papirom za pečenje. Testo podelite na dva dela, polovicu ostavite u frižider, a od druge polovice oblikujte keksiće. Na radnu površinu gde ćete valjati testo pospite malo šećera.
Testo razvaljajte u pravougaonik dimenzija otprilike 30×17,5 centimetara. Nakon toga testo dva puta preklopite tako da dobijete tri sloja, po vrhu pospite šećerom. Ponovo razvaljajte testo i preklopite na isti način još dva puta tako da sveukupno dobijete testo od 9 slojeva. Nakon toga testo secite na trake širine 1 centimetar i oblikujte ih znak beskonačnosti ili broja 8 – isto je. Slažite keksiće na pleh za pečenje i pecite 15 minuta.
Ovako dobre keksiće dugo niste jeli!
Based on 40 Review(s)
Pola solje suvog kvasca? Nadam se da je greska, mozda pola kesice?