Energetske kakao pločice
Napravite svoje ekstra zdrave kakao pločice, koje će vam podići energiju u sred radnog dana, kada vam najviše treba.
Slatke, zdrave i ukusne, umiriće osećaj gladi i dati vam potrebne nutrijente, jer sadrže bademe i semenke bundeve i lana. U originalnom receptu, koji smo pronašli na blogu Rawmazing, korišćene su i goji bobice i kakao u granulama, međutim vi slobodno možete upotrebiti suve brusnice i grubo mlevena zrna pržene kafe ili čak kakao u prahu.
Zanimljivo je, takođe, da ove pločice pripremate u dehidratoru, mada možete i u rerni. Bitno je da se lagano suše, ali ne peku. Ako ih sušite u rerni držite temperaturu na maksimalno 50C i po mogućnosti rernu malo otvorenu (umetnite drvenu kašiku). U slučaju sušenja u rerni proces je duži za par sati.
Sastojci:
- 1 šolja (od 250 ml) badema
- 1 šolja semenki bundeve
- 1 šolje semenki lana (natopljenih u 1 ½ šolji vode)
- 1/3 šolje agave ili tečnog meda
- 1 kašika cimeta
- 1/2 šolje suvih brusnica
- 1/2 šolje kakao granula, grubo mlevene kafe ili kakao praha
Potopite bademe, semenke bundeve i semenke lana odvojeno u vodi na 6 sati ili preko noći. Procedite bademe i semenke bundeve, pa ih stavite u seckalicu za hranu. Miksajte dok ih ne sameljete. Dodajte med i cimet i sve dobro izmešajte. Izvadite iz seckalice i premestite u posudu. Dodajte semenke lana, kakao i brusnice. Izmešajte. Smesu utisnite u tepsiju obloženu papirom za dehirdator – pločice trebaju biti tek nekih 1 do 1,5 cm debljine. Sušite u dehidratoru na 60C 45 minuta. Smanjite malo tempraturu, pa sušite još 3 sata. Skinite papir i sušite još 2 sata. Izvadite iz dehidratora, isecite na pločice, vratite u tepsiju, pa u dehidrator na još 2 sata.
Ako nemate dehidrator sušite pločice 8 sati (ili nešto duže) na 50C u malo otvorenoj rerni. Pazite povremeno na njih. Bitno je da budu suve, ali ne i lomljive. Mogu biti, čak malo mekane. Premažite ih čokoladom otopljenom na pari i ostavite da se čokolada stvrdne.
Možete eksperimentisati i pojačati temperaturu (naravno, tada nećete imati sirovu hranu) da biste skratili vreme pripreme.
Based on 25 Review(s)
