Fenomenalna pita od gljiva i piletine
Piletina i gljive su savršena kombinacija još kad im ukuse sastavite u vidu pite, vaši ukusni pupoljci će biti presrećni. Imamo za vas sjajan recept za pitu od gljiva i piletine.
Bilo da je poslužite kao lagani ručak ili toplo predjelo sigurno nećete pogrešiti. Recept smo pronašli na Christinesrecipes blogu.
Potrebni sastojci:
Za testo
- 160 g brašna
- Malo soli
- 90 g putera, iseckanog na kockice
- ¼ kašičice naribane limunove korice
- 3 kašike hladne vode
- 2 kašičice sveže ceđenog soka od limuna
Nadev
- ½ crvenog luka, sitno naseckanog
- 2 čena belog luka, sitno naseckanog
- 50 g slanine, naseckane na kockice
- 85 g gljiva
- 160 ml pilećeg bujona
- 100 g kuvane piletine, iseckane
- 3 kašike kukuuznog brašna ili skroba
- 85 ml pavlake za kuvanje
- ½ kašičice sušenog timijana
- ½ jajeta, umućenog
Napravite kore. Brašno i so pomešajte u posudi, dodajte hladni puter isečen na kockice sve promešajte pa prstima utrljajte puter u brašno da dobijete mrvice, dodajte naribanu koricu limuna i sve mesite.
Nakon toga dodajte prvo dve kašike vode i limunov sok, mešajte, pa dodajte još kašiku vode i umesite glatko testo. Testo podelite na dve lopte jednu veću, drugu nešto manju, umotajte ih u plastičnu foliju i spremite u frižider na pla sata.
Da biste napravili nadev zagrejte ulje u tavi i dinstajte crveni luk dok ne omekša. Dodajte slaninu pa pržite dok se sva mast ne rastopi. Nakon toga dodajte beli luk, gljive i piletinu, začinite i sve još kratko prodinstajte dok gljive ne omekšaju.
U maloj posudici izmešajte dve kašike bujona sa kukuruznim brašnom, a ostatak sipajte u nadev i ostavite da kuva 2-3 minuta. Umešajte kukuruzno brašno i ostavite da krčka dok se ne zgusne. Posolite, pobiberite i dodajte pavlaku za kuvanje.
Rernu uključite da se greje na 200C, veći komad testa razvaljajte na brašnavoj površini i njime obložite kalup za pite pa stavite da se peče 20 minuta.
Na pečenu koru sipajte pripremljen nadev, zatim razvaljate drugu koru i prekrijte celu pitu. Po želji ukrasite, premažite umućenim jajetom i stavite da se peče 20-25 minuta.
Based on 48 Review(s)
bas lepo