Fenomenalna pita od palente
Palenta je namirnica koje se obično vezuje za težake i siromaštvo, ali uz malu doradu od palente možete napraviti bogati ručak. Donosimo vam recept za pitu od palente.
Recept smo pronašli na Twopeasandtheirpod blogu.
Potrebni sastojci:
Za umak od paradajza
- 1 kašika maslinovog ulja
- ½ glavice crvenog luka, sitno anseckanog
- 2 čena belog luka, naseckana
- 2 konzerve paradajza
- Semenke koromača, sušeni origano
- Tucana ljuta paprika
- So, biber
Za palentu
- 1 manja tikvica, naseckana
- 1 manja žuta tikvica, naseckana
- ½ patlidžana, naseckanog
- 1 paprika, naseckana
- Malo maslinovog ulja
- So, biber
- 1 šolja palente
- 3 šolje mleka
- 1 kašika putera
- 1 kašičica šećera
- So
- 1 šolja naribanog parmezana
- 2 šolje naribane meocarele
Uključite rernu da se greje na 200C i krenite sa pripremom umaka. U tavi sipajte maslinovo ulje, dodajte crveni luk i ostavite da se dinsta 5 minuta. Umešajte beli luk, začine i paradajz pa ostavite da lagano krčka 30 minuta.
Dok se umak krčka, pripremite povrće i palentu. Svo povrće poslažite na veliki pleh za pečenje, pošpricajte maslinovim uljem i začinite solju i biberom. Stavite u rernu da se peče 25-30 minuta. Povremeno promešajte. Kad je povrće pečeno izvadite ga iz rerne i ostavite sa strane, a temperaturu smanjite na 190C.
U veću šerpicu sipajte mleko, puter, so i šećer i stavite na šporet da prokuva, dodajte palentu i mešajte žicom za mućenje pa pustite da prokuva onoliko koliko piše na uputstvu. U palentu umešajte polovinu parmezana i promešajte. Vatrostalnu posudu podmažite i na dno sipajte palentu, izravanjate, pospite ostatkom parmezana pa prekrijte povrćem. Sve zalijte paradajz umakom i pospite mocarela sirom pa stavite u rernu da se peče 25-30 minuta.
Based on 3 Review(s)
