Lazanje od spanaća i bundeve
Tokom predstojećeg posta ne treba da se odričete ni omiljenih lazanja, jer smo za vas pronašli fenomenalan posni recept.
Sigurni smo da ove lazanje nećete prestati pripremati ni kad post prođe, jer su jednostavno više nego ukusne. Recept smo pronašli na Holycowvegan blogu.
Potrebni sastojci:
- Testenina za lazanje bez jaja
- Krompir, malo prokuvan, izrendan i pomešan za kašikom maslinovog ulja
Za bešamel od bundeve
- ¼ šolje brašna
- Naribani muskatni oraščić
- 1 ½ šolja pirea od bundeve
- 2 šolje sojinog ili bademovog mleka
- 2 kašike maslinovog ulja
Za fil od spanaća
- 2 kašike maslinovog ulja
- ½ glavice sitno naseckanog crvenog luka
- 4 čena belog luka
- Kašika brašna
- ½ šolje mlevenih oraha pomešanih u blenderu sa ½ šolje vode
- 120 g zamrznutog spanaća
- So, biber
Prvo napravite bešamel od bundeve tako što ćete u posudi zagrejati maslinovo ulje i dodati brašno, pa kratko propržiti, stalno mešajući oko dva minuta. Nakon toga ulijte mleko i mutite žicom za mućenje da ne zagori i da se ne stvore grudvice. Dodajte pire od bundeve, pa sos kuvajte desetak minuta. Na samom kraju dodajte muskatni oraščić, so i biber. Ako vam se sos čini previše gustim dodajte još mleka.
Za fil od spanaća na tavi dinstajte prvo crveni, a zatim i beli luk. Na to dodajte kašiku brašna, pa sve prelijte mešavinom oraha i vode, pa dobro promešajte i kuvajte oko dva minuta. Dodajte odmrznuti spanać, posolite i pobiberite.
Sad je vreme da slažete lazanje.
Na dno vatrostalne posude stavite bešamel sos, a preko slažite testeninu, preko testenine stavljate ponovo bešamel, preko bešamela slažete testeninu, a preko testenine fil od spanaća. Zatim preko fila slažete testeninu i sve prelijete ostatkom bešamela od bundeve.
Lazanje pospite ribanim krompirom ili hlebnim mrvicama, pokrijte folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 170C oko pola sata, nakon pola sata sklonite foliju i zapecite lazanje još 5-10 minuta.
Prijatno!
Based on 46 Review(s)
Lepo izgleda!……..
Neko voli meso neko voli kupus a neko voli sarmu! Pa ko kako voli nek izvolh !!!
daj nemoj zafrkavati, ovo da bude bolje od mesa :P
Buona!